花膠怎么吃

2024年1月9日發(作者：陸游的詩句)

花膠怎么吃

今天我和奶奶到我媽媽的朋友家，也就是我的外婆家，和他們吃飯。我很高興。

一般人群都可食用。尤其適合婦女食用，有養血、止血、滋陰、潤燥的功效；對孕婦產后血虛、血暈、便秘、補血、滋陰、養顏等功效，對食欲不振、消化不良、營養不足、腰酸腿軟、老年夜尿頻、產后虛弱、自汗、盜汗、眩暈、水腫、風濕性關節痛、婦女崩漏帶下、胃炎及潰瘍、腳氣、瘡癤、還可調節血脂，提高免疫力等功效。那我們來看看花膠怎么吃吧！首先我要說的就是紅棗花膠雞湯。材料：新鮮干花膠10克、雞肉200克、生姜兩片、蜜棗2個。做法： 1、雞肉洗凈斬件；生姜去皮切片；花膠泡水4小時或者一晚上（中途記得換水）；紅棗去核；蜜棗洗凈備用。 2、將所有材料放入湯鍋中，加入約12碗清水。大火燒開后，再轉小火煲兩個小時即可飲用。喜歡甜的可以在出鍋前加少許冰糖。如果有上火的朋友可以加些冬瓜。注意事項： 1、花膠每次最多可以泡發4個小時，但是不要浸泡太久，以免影響口感。另外一定要選擇質量較好的花膠，現在市面上銷售的花膠很多都是用邊角料制作而成的，質量很難保證，建議選購野生或者是農家自曬的花膠，質量更有保證。

1、花膠浸發后，要先用滾水煮一會兒，洗去雜質，才可以煲湯，這樣湯才會味美。 2、煲湯時間要根據各人不同口感的需要來掌握。因為花膠已經是熟的，所以切不可再用高壓鍋之類的壓制時間，只要達到15分鐘至20分鐘的時間就可以了。 3、花膠煲好后，可以根據 - 1 -

各人不同口感的需要，調入鹽、味精、胡椒粉等，也可放點香菜提香。特別提示：花膠先用滾水煮一下，可除腥味，但不要煮得太久，否則會溶爛，那便不好吃了。花膠即魚肚，是各類魚鰾的干制品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。花膠含有豐富的蛋白質、膠質等，對人體有滋陰、補腎、養胃、止血、益精等功效，且男女老少皆可食用，下面介紹幾款花膠的菜譜：一、枸杞燉花膠主料：花膠（黃耳）配料：枸杞子、瘦肉、魚肚調料：鹽、生粉、醬油、油做法：花膠先用水浸透發開，再切成條狀，然后再過冷河，把瘦肉切成粒狀，枸杞子用水浸透，然后與花膠一起盛入燉盅內，加入適量的清水，隔水慢火燉3小時，加入適量的調味料即可。

2、將發好的花膠與肉同燉，膠汁融入肉內，便成美味。

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