廣州靚姨公開煲湯配方,一看就會,錯過就虧大了!

2024年1月9日發(作者：我是白云)

廣州靚姨公開煲湯配方，一看就會，錯過就虧大了！

又雙叒叕到了廣州濕氣重的天氣了

喝老火靚湯就要來了

《外來媳婦本地郎》常說：

“最怕日日要煲靚湯”

可見老火靚湯已經是我們的必需品了

要說廣式老火湯的魅力

一年四季都能靠一盅老火湯成功續命

那么貼心的小編靚湯秘方

還不快Mark起來！

一起祛除濕氣，健脾養肝護胃！

1.雞肉味滋補蓮藕湯

材料：藕一節、胡蘿卜一根、香菇、花生、紅棗、姜3~4片、鹽

時間：1小時以上

功效：滋養、補血補氣

2.栗子冬菇鮮雞湯

材料：栗子5個、冬菇4個、雞腿1個、陳皮2片、姜2片

功效：益氣養血、滋陰補腎、對高血壓、動脈硬化有一定的緩和作用，適合陽虛體質

3.玉竹煲沙參

材料：玉竹5錢、沙參5錢、西洋參4錢、黃豆2兩、陳皮1塊、鹽

功效：去熱氣、止熱咳平燥、潤肺化痰

4.香菇山藥湯

材料：山藥300克，香菇、胡蘿卜、木耳菜各100克、鹽、香油

功效：降糖降壓，增強免疫力。

5.竹笙金針湯

材料：竹笙10條、冬菇8個、金針菇一把、姜、鹽

功效：助消化、助睡眠

6.椰子花膠燉烏雞湯

材料：花膠150克、椰子1個、烏雞1只、瑤柱10克、姜5片

功效：適合長期滋補、不會上火、美容養生

7.茯苓骨頭湯

材料：豬骨、茨實、薏米、土茯苓

功效：除濕解毒、通利關節，預防關節炎、風濕關節痛等

8.沙參玉竹燉老鴨

材料：沙參50克、玉竹50克、老鴨1只、姜3片

功效：滋陰清補，清熱潤肺

9.淮山扁豆煲雞腳

原料：淮山，芡實，扁豆，鮮雞腳，薏仁，生姜少許

功效：健脾祛濕，適宜脾虛有濕癥者，或體倦乏力、食少便溏者飲用

10.節瓜養顏湯

材料：節瓜1個、紅蘿卜1個、栗子2兩、冬菇5個、花生1兩、姜、鹽

功效：補腎養顏

11.木瓜清熱湯

材料：木瓜1斤、花生2兩、腐竹3條、眉豆2兩、冬菇10個、陳皮1塊、鹽 功效：清腸熱、美顏、明目

12.椰子潤肺湯

材料：椰肉1個、山藥1段，南北杏1兩，蜜棗2個、雪耳、參須少許 功效：潤肺、平順心氣

13.猴頭菇養胃湯

材料：猴頭菇2個、冬菇5個、淮山1兩、花生1兩、核桃1兩、蜜棗2個

功效：養胃、補虛

14.山藥木耳排骨湯

材料：排骨400克，山藥2根，木耳適量

功效：滋陰潤燥，補肺益胃

15.銀杏蟲草排骨湯

材料：豬小排半斤、蟲草花100克、銀杏10枚、小紅棗10枚、枸杞適量、姜5片、鹽適量

掃描下方二維碼關注我，解決你在廣州的所有問題！

16.黃花菜排骨湯

材料：豬小排半斤、黃花菜100克、小紅棗20枚、枸杞適量、姜5片、黃酒4湯匙、鹽適量

時間：大火燒開后轉小火煮約1小時，加入黃花菜再煮約半小時，加入適量鹽調味即可。

17.蓮子豬肚湯

材料：蓮子適量、豬肚1個、花生適量

功效：清心和祛斑

18.薯仔雜陳湯

材料：薯仔半斤、黨參1兩、蓮子1兩、木耳1兩、冬菇5個、蜜棗5個、姜、鹽

功效：通血管

19.雪梨滋陰潤肺湯

材料：瘦肉、生姜、雪梨干、百合、沙參、玉竹、天冬、麥冬

功效：清熱解毒，潤肺止咳，常飲有助于增強肺腑免疫能力

20.天麻八珍湯

原料：雞，魚頭，羊肉，天麻、黨參、白術、 茯苓、甘草、當歸、白芍生姜

功效：補氣益血，調理身體

21.貓爪草煲瘦肉

材料：貓爪草20克、瘦肉150克、生姜3片。

功效：對乳腺結節能散堅軟結。

22.西洋參石斛淮山煲雞

材料：石斛、西洋參、淮山、煲雞或瘦肉

功效：經常熬夜睡眠不足，常會陰虛火旺，可安神定驚，養陰滋

潤。

23.壯腰杜仲湯

材料：豬腰1個、核桃肉6個、姜2片、杜仲10克

功效：補腎助陽，強腰益氣

24.太子參百合燉瘦肉

材料：太子參100克、百合25克、瘦肉250克、姜3片

功效：益氣生津、潤肺止咳

25.白扁豆燉雞湯

材料：白扁豆10克、蓮子5克、砂仁5克、雞腿1個、姜3片

功效：健脾化濕，和中止嘔，適合脾胃差導致的痰濕體質

26.黑木耳黃花菜煲泥鰍湯

材料：生姜3片、黑木耳、黃花菜、泥鰍各適量

功效：養氣補血滋肝陰，對于小兒急慢性肝炎有很好的治療功效

27.薏仁豬腳湯

材料：薏仁、豬腳、黃酒、姜、胡椒粉

功效：健脾，壯腰、利濕

28.劍花豬肺湯

材料：劍花200克、豬肺1個、蜜棗4個。

功效：對因天氣干燥感覺口干，鼻干，有滋潤作用。

29.使君子煲瘦肉湯

材料：使君子15克、瘦肉150（一人量）

功效：兒童夜睡不寧睡眠差，或有蛔蟲有輔助治療作用。

30.金針菇豆腐瘦肉湯

材料：金針菇、豆腐、瘦肉

功效：安神，健脾胃

31.蘿卜滾鱈魚湯

材料：蘿卜500克、鱈魚300克、生姜3片、蕪茜2棵、蔥2棵。

功效：蘿卜有順氣消食，生津開胃，潤肺化痰，養血潤膚，助消化，鱈魚滋陰養血補腎益精。

32.原盅燉北菇湯

材料：北菇40克、雞骨40克、蔥1條、生姜2片

功效：北菇含豐富蛋白質，粗纖維和維生素能增強機體對腫瘤的免疫力，能刺激機體產生一種干擾素，可干擾帶病毒的蛋白質合成，北菇中豐富的各種酶素，可幫助人體協調新陳代謝。

33.核桃板栗鴿子湯

材料：核桃，板栗，鴿子

功效：補肝壯腎，益氣補血，生津止渴

34.冬瓜海帶湯

材料：（可帶皮可不帶）冬瓜，豬排骨，海帶，蔥、姜、食鹽各適量

功效：口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

34.芹菜紅棗湯

原料：芹菜，紅棗、生姜

功效：疏肝利膽見健脾

OMG！小編分析這么多種煲湯技巧

足足一個月都可以不重樣！