中班教案小廚師及反思

2024年2月20日發(作者：垂死掙扎)

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中班教案小廚師及反思

幼兒園中班科學教案：快樂的小廚師

設計意圖

在角色游戲中，我發現孩子們對餐廳的游戲情有獨鐘，特別喜歡穿上廚師服，戴上廚師帽，模仿廚師的模樣大展身手。因此，我設計了中班科學活動《快樂的小廚師》。這一內容與幼兒的實際生活有著密切的聯系，其中涉及的各種工具均幼兒的生活，如榨汁器、塑料刀、小勺等都是幼兒生活中常見、常用的工具，此次活動是建立在幼兒生活經驗的基礎上，利用身邊的事物作為科學探索的對象，有利于拓展幼兒的經驗和視野。

活動目標

1、對生活中的工具產生興趣，知道工具是我們的好幫手。

2、感知現代工具的方便、快捷。

3、體驗勞動帶來的快樂。

活動準備

1、師生共同收集各種工具，幼兒在收集工具的過程中已掌握各種工具的使用方法。

2、小碗、茶杯、簍子、面粉、水果若干。

3、錄像機、電腦、廚師服若干。

活動過程

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一、布置任務，直接引出課題

提前布置游戲場景，激發幼兒參與活動的興趣。

師：我是廚師長，你們是一群快樂的小廚師。知道嗎?過幾天，我們要參加美食大賽。這一次，我想做一個很大很大的比薩餅去參加比賽。今天可要好好地練一練做比薩的本領呦!

二、介紹需要完成的任務及準備的工具

師：做比薩需要很多的配料，走!跟我一起到這邊來看一看都需要準備哪些配料呢?這兒有一號桌、二號桌、三號桌，我們先來看看桌上有什么?

師：一號桌請你們用小棒、榨汁器變出西瓜泥和西瓜汁。將西瓜汁倒在杯子里，西瓜泥倒在小碗里。二號桌請你們用塑料刀和刨子變出黃瓜絲。三號桌請你們用刨子和勺子變出蘋果醬。

三、幼兒操作并交流操作過程和結果

提出第一次操作要求

1．幼兒比較兩種工具。

師：你們仔細想一想，你想用什么工具做什么事情呢?每張桌上都有兩種工具，你試好一種工具以后，還要試試另一種工具，比一比，哪種工具更方便?想好了，我們就把袖子卷一卷，干活去吧!

[第一次安排了兩次自主操作。讓幼兒嘗試用兩種工2016

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具做同樣的事情，要求幼兒試好一種工具以后，跟同桌的小廚師交換另一種工具，比一比，哪種工具更方便?]

2．幼兒自由操作，老師巡回指導。

師：兩種工具你都試過了嗎?你發現哪種工具更方便?

3．請幼兒交流第一次操作過程和結果。

師：大家把小手擦一擦，把手里的活放下來休息一會兒吧!誰能告訴大家：你用什么工具做了什么事情?

幼1：我用刨子刨了許多黃瓜絲。

幼2：我用塑料刀切了許多黃瓜絲。

幼3：我用小勺刮出了蘋果醬。

師：你們想知道別的小廚師是怎樣干活的嗎?那跟我一起來看看吧!

師：這是誰呀?你來告訴大家，你用什么工具做了什么事情?

幼：我用榨汁器榨出了西瓜汁和西瓜泥。

師：你有沒有試試另一種工具小俸呢?你覺得哪種工具更方便?

幼：我用小棒試過了，我覺得榨汁器更方便。

提出第二次操作要求

1．幼兒輪換探索材料。

師：這次要做的比薩餅特別大，你們準備的配料還不夠呢!等會兒請你們再去做一點。這次做的時候，你去試一2016

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試剛才沒做過的事情。如果你剛才在一號桌做事的，現在你可以到二號桌、三號桌去做做，桌上的兩種工具都要試一試，比一比，哪種工具更方便?好，現在就去試試吧!

第二次請小朋友去試一試剛才沒做過的事情。試一試，比一比，哪種工具更方便?通過操作，使幼兒感受科學探究的過程和方法，體驗發現的樂趣。]

2．幼兒自由操作，老師巡回指導。

了解幼兒操作水平，并對能力較弱的幼兒給予幫助。

3．幼兒和同伴自由交流自己的發現。

師：大家辛苦了!配料已經準備得差不多了，擦擦小手，帶上你們的工具到前面來休息休息吧!現在和你旁邊的小廚師說一說，你拿的是什么工具?做了什么事情?你覺得它方便嗎?

4．請幼兒將自己的發現與大家分享，重點引導幼兒發現現代工具的便捷。 師：誰能告訴大家，你拿的是什么工具?做了什么事情?你覺得哪種工具用起來更方便?

四、將工具進行分類

請幼兒將方便和不方便的工具進行分類，并引導幼兒檢查分類結果。

師：請你們將你覺得方便的工具送到紅顏色的籃子里，將不方便的工具送到藍顏色的籃子里。

師：以后小朋友在生活中用不同的工具去做同一件事2016

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情的時候，也要去比一比，試一試，看看哪些工具使用起來更方便。

[第三次的操作是讓幼兒將工具分類擺放，符合幼兒愛玩弄工具的特性，真正讓幼兒在玩中學，在學中玩。]

五、制作并品嘗比薩

1．請幼兒用搟面杖搟面餅。

師：現在，配料已經準備好了，做比薩我們還需要準備一張面餅呢!面餅在哪兒

呢?睜大你們的眼睛，看我怎樣把它變出來。變一變一變!大不大?我們還可以把它變得更大呢!瞧!搟面杖我已經給你們準備好了。每人拿一根，我們一起來加油干吧!

[從準備配料——搟面餅——制作比薩，幼兒參與了制作的全過程，體驗到成功的快樂。讓幼兒品嘗比薩，既是對他們付出辛勤勞動的一種肯定，也符合中班幼兒的年齡特點，滿足幼兒的生理需求。]

2．制作比薩

師：玉林人事人才網 哈哈!我們的大餅做好了!現在可以在面餅上撒上配料了。注意撤的時候要輕輕地，不要把配料堆在一起，面餅的每個地方都要撒上配料呦!

師：將你的搟面杖送過去，每人拿一把小勺過來，再將你剛才裝配料的碗拿過來，將里面的配料撤在面餅上吧!

3．烘烤品嘗比薩

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師：現在，帶上我們的比薩，到幼兒園的大烤箱里去烤一烤，并嘗一嘗我們親手制作的比薩吧!

活動延伸

角色游戲中，開設比薩店，娃娃家等角色游戲區，讓幼兒在游戲中感知更多現代工具的方便、快捷。

綠色小超人成長記教案

巧思*綠色小廚師

第一部分：課前準備

1、選擇地點：多媒體教室

多媒體教室不同于普通教室，對小學生來說是比較新鮮的教學環境，可以提高同學們的上課興趣。綠色小廚師部分內容雖然較簡單，但里面還是包含了比較知識性的內容，比如：營養金字塔、綠色食品等，選擇多媒體教室，便于生動地展示，讓小學生在比較活潑有趣的氛圍中學習到知識。

2、教具準備：

1）制作4個膳食寶塔模型

每一層的顏色鮮明，最好與其所代表類型的食物的顏色特征相一致，比如谷類就可以使用米黃色。

2）制作各式各樣的食品卡片，卡片背后能夠粘貼。

卡片數量和樣式上盡可能多，盡量涉及小朋友喜歡的各類食品。每一種卡片大約需要準備8份。

在食品歸類時，可以讓同學們將卡片貼在膳食寶塔模2016

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型的各層上，通過學生自己動手，更好地幫助他們理解膳食營養金字塔的結構和內容。在設計健康食譜部分，可讓同學們在黑板上貼出自己設計的健康食譜。

3）綠色食品海報一張

只畫出綠色食品標志的輪廓，不要上色

講師在講解綠色食品的特征、寓意的時候，可以邊講邊給標志上色，吸引同學的注意力，同時也便于他們的理解。

4）獎品：綠色小廚師徽章、一頂特別制作的廚師帽子、小獎品若干

小獎品最好有一定的使用價值，并且要做得精致一點，這樣對學生來說才有吸引力，也不容易被丟掉，比較環保。

小獎品作為課堂互動的獎品，激發孩子們參與問答、討論的積極性。在下課時計算獲得小獎品最多的同學，將獲得大獎——“廚師帽子”。每一位同學都得到“綠色

小廚師”的徽章。

3、資料準備：

從網絡和書籍中，搜集各種資料，整理成可為四年級同學理解的形式。

第二部分：教學過程

1、綠色小廚師之膳食營養均衡

1）激趣導入

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講師問同學們：“大家平時都喜歡吃什么東西呀？”

由同學們舉手發言，說完之后，讓大家判斷最喜歡吃的東西是身體健康是有利的還是不利的。

在同學們回答的時候，講師應該對學生的答案進行記錄，寫在黑板上，并由助手從食品卡片中挑出學生所說的食品，另外放置。回答的同學就可獲得小獎品。

留1—2分鐘讓小朋友將工具條中的食品貼在第2面，旁邊的志愿者要給予一定的指導。

2）知識點學習

①簡單介紹膳食營養金字塔

講師：“同學們都身體棒棒的，每天都需要攝取各種各樣食物，而這些食物就是人體所需營養的主要來源”。

講師：“我們把我們每天吃的食物分成五類：第一類是谷類及薯類；第二類是蔬菜、水果和菌藻類；第三類是動物性食物；第四類是豆類和堅果；第五類是純能量食品”

在簡單介紹的時候，可以每一種類型的食品舉一兩個例子，便于同學理解。每介紹一層，就將營養金字塔搭起一層。

②游戲互動

助手將前一個環節中學生提到過的食品的卡片拿出來，并選出6名同學，分成2組，讓他們進行比賽，看誰比較快地將食品正確地歸入金字塔的每一層。

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比賽的形式容易吸引孩子們的注意力，并且調動課堂氣氛

要給較快完成的一方頒發小獎品哦。

③詳細介紹膳食營養金字塔

根據游戲中同學們的歸類，再對每一層進行詳細的介紹，包括每日的最佳攝入量。 一層層的詢問，一步步的引導，盡量結合生活中的例子，并將事先準備好的食品卡片

拿出來，一個一個貼在金字塔上，例如：蛋糕、糖果、薯條分別屬于哪一層？對健康成長是有利的，但不宜多吃。

講師可將完整的寶塔模型拆開，表明缺少任何一層，寶塔都將倒塌或是不完整，讓同學們明白：只有樹立“不偏食、不挑食”的健康飲食習慣，才能快快地健康成長。只有身體健康，才能貢獻環保。

3）設計食譜

引導同學們結合、運用所學知識，設計一份家庭健康食譜，包括早中晚。

①知識點介紹

講師：“剛剛已經跟同學們說過了，要養成不偏食、不挑食的好習慣。那么，就要從我們每一天的飲食做起。讓我們一起來按照膳食寶塔圖均衡一天的飲食：

早餐是一天中最重要的一頓飯，關系到同學們的健康和一上午的精力。從飲食結構來看，早餐最好以谷類、蛋類2016

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和奶制品為主，如豆漿+雞蛋+面包；

午餐要吃谷物、魚、肉和蔬菜水果；

晚餐可以清淡，以蔬菜、豆類為主。”

②游戲互動

挑選出6名小朋友，分為兩組。將事先準備好的視頻卡片分給同學，讓各組討論，在限定的時間內設計出一份食譜。

在講師介紹規則的時候，助手就可以在黑板上標出“早餐”、“午餐”、“晚餐”字樣。設計完畢之后，講師對兩份食譜進行簡單的評價，并說明可以改進的地方。根據結果給參賽小朋友頒發獎品

讓其他小朋友也設計一份食譜，寫在手冊的第7面。

2、綠色小廚師之綠色食品

1）激趣導入

在PPT上展示一系列圖片，這些圖片都有一個共同特征——擁有綠色食品標志。讓同學們在這些圖片中找出共同點。從而引入“綠色食品”這個話題。

2）知識點介紹

①介紹綠色食品標志

貼出事先準備好的海報，邊介紹綠色食品標志的寓意邊給標志上色。

可以叫1個小朋友上臺上色，其他小朋友在成長手冊2016

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上上色。

綠色食品是由三部分構成，上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾。標志為正圓形，意為保護。整個圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機，告訴人們綠色食品正是出自純凈、良好生態環境的安全無污染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力。綠色食品標志還提醒人們要保護環境，通過改善人與環境的關系，創造自然界新的和諧。 ②什么是綠色食品？

講師：“同學們，老師剛剛說了這么多，現在大家說說看生活中有什么綠色食品啊？” 同學們的發言

講師：“綠色食品的范圍很廣，既包括不用農藥種植出來的蔬菜水果，也包括無污染條件下喂養的家禽家畜以及乳制品，還包括在嚴格衛生標準下加工生產的食品。”

留1—2分鐘讓小朋友們將工具條中的食品貼在第5面，并根據綠色食品和非綠色食品分類。志愿者要給予必要的指導。

③綠色食品的好處

講師介紹食用綠色食品的好處。

講師總結：“我們不僅要膳食均衡，還要吃新鮮的、高質量的食品才能保證身體健康，綠色食品是個不錯的選擇。”

第三部分：總結及分享交流

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1、通過對爸爸媽媽選擇食物提建議總結整堂課下來的內容。

講師：“同學們，現在大家對爸爸媽媽以后選擇食物有什么建議嗎？”

回答的同學即可獲得小獎品。課堂時間通過這里調節，如果剩的時間較多，可以多讓小朋友發言，時間較少，在此處就要控制。講師要默記下小朋友的建議，便于最后的總結。

2、留時間讓小朋友們填寫成長手冊我國綠色食品的生產情況。

3、頒獎：

完成本課程的小朋友都贈予“綠色小廚師”獎章。之前獲得小獎品最多的小朋友可獲得廚師帽一頂。

《我當小廚師》教學教案

育龍學校 吳麗丹

教學目標：

1、 通過動手，讓學生知道媽媽每天做飯的辛勞，我們更應孝敬父母。

2、 培養學生的動手操作能力

3、在勞動中培養學生的美德，讓他們真正懂得勞動成果的美。 重點難點

培養學生的動手操作能力

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活動準備:

1、讓學生到肉菜市場調查幾種商品的價格。

2、選好材料、想好菜式。記住詳細步驟。

教學過程 一、 導入：我們每天吃的菜都是媽媽燒的，那么，你想不想

學會燒菜，讓媽媽驚喜一下，也好減輕媽媽做家務的負

擔？上一節課，老師請同學對這幾種食物作市場價格調查，你們調查好了嗎？

1、投影出，來自不同地區的學生市場調查表。

2、提問：你們準備買哪個地區的的商品？為什么？

二、 新課

1、 完成數學書P40的問題，把自己認識的食品品種寫

下來。

2、 講解做菜的步驟。

教師先講解自己的菜式。

學生把自己想做得菜式詳細步驟記錄在P41的表

格里 。

學生互相交流所要做得菜式。

想好菜式，畫在P42的方框里。

3、學習“入廚安全須知”。

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注意煤氣的開關。

小心使用刀具。

別忘了把菜洗干凈。

（4)小心被開水燙著。

三、全課小結。

四、布置作業：回家也做道菜，讓爸爸媽媽嘗嘗，并記

下爸爸媽媽的評價

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