養生粥配方

2024年3月7日發(作者：生日祝福詞)

五谷養生粥配方

1、大米南瓜粥

米350克，糯米150克，南瓜250克去皮切碎，水7000克，放入高壓鍋燒開后，攪拌一下，蓋上鍋蓋，上汽改小火計時30分鐘即可。

2、小米綠豆粥

小米500克，綠豆50克，水8500克，放入高壓鍋燒開后，攪拌一下，

蓋上鍋蓋，上汽改小火計時30分鐘即可。

3、滋補黑米粥

糯米350克，黑米150克，水7000克，放入高壓鍋燒開后，攪拌一下，蓋上鍋蓋，上汽改小火計時30分鐘即可。

4、皮蛋瘦肉粥

大米350克，糯米150克，瘦豬肉餡200克用少量油煸炒一下，鹽15克，水7000克，放入高壓鍋燒開后，攪拌一下，蓋上鍋蓋，上汽改小火計時30分鐘，最后放入200克皮蛋（切小丁）攪拌均勻即。

5、紫薯粥

大米350克，糯米150克，紫薯250克去皮切碎，水7000克，放入高壓鍋燒開后，攪拌一下，蓋上鍋蓋，上汽改小火計時30分鐘即可。

6、百合銀耳西米粥

西米350克，糯米150克，干銀耳50克泡好洗凈切成小塊，干百合50克泡好洗凈，水7000克，所有原料放入高壓鍋燒開后，攪拌一下，蓋上鍋蓋，上汽改小火計時30分鐘即可。

7、冰糖荷葉粥

大米350克，糯米150克，冰糖200克，枸杞紅棗各適量，干荷葉一張，水7000克，干荷葉撕碎放入高壓鍋燒開后，小火煮10分鐘，荷葉撈出，放入大米、糯米、大棗、冰糖和枸杞燒開后，攪拌一下，蓋上鍋蓋，上汽改小火計時30分鐘即可。有鮮荷葉最好，先把粥煮熟后，把洗凈的鮮荷葉撕成幾塊，蓋在粥上，蓋鍋蓋燜10分鐘后攪拌均勻即可。

8、紅薯玉米粥

細玉米碴500克，紅薯500克去皮切成小塊，水7000克，放入高壓鍋燒開后，攪拌一下，蓋上鍋蓋，上汽改小火計時30分鐘即可。

9、香米大棗粥

香米350克，糯米150克，大棗100克用水煮幾分鐘去苦味撈出備用，水7000克，所有原料放入高壓鍋燒開后，攪拌一下，蓋上鍋蓋，上汽改小火計時30分鐘即可。

10、八寶粥

八寶米600克，水7000克，放入高壓鍋燒開后，攪拌一下，蓋上鍋蓋，上汽改小火計時30分鐘即可。

八寶米可以買配好的，也可以自己配，配制比例：大米：糯米：其他材料的比例為1:1:1，其他材料為紫米、花生米、紅棗、枸杞、紅豆、綠豆、燕麥、蓮子等，還可以放其他的材料，每種放一點，總重量和大米的重量相同就行。

11、葡萄蓮子粥

大米350克，糯米150克，葡萄干50克，蓮子100克泡開，冰糖200克，枸杞適量，水7000克，所有原料放入高壓鍋燒開后，攪拌一下，蓋上鍋蓋，上汽改小火計時30分鐘即可。

12、山藥枸杞粥

大米350克，糯米150克，山藥250克去皮切丁，枸杞適量，水7000克，所有原料放入高壓鍋燒開后，攪拌一下，蓋上鍋蓋，上汽改小火計時30分鐘即可。

13、香菇雞肉粥

大米350克，糯米150克，雞胸肉250克切丁，香菇100克切丁，胡蘿卜100克去皮切丁，鹽15克，水7000克，所有原料放入高壓鍋，燒開后，攪拌一下蓋，上鍋蓋，上汽改小火計時30分鐘即可。

14、冰糖雪梨粥

大米350克，糯米150克，干銀耳50克泡好洗凈切成小塊，雪梨3個切成小塊，冰糖200克，紅棗適量用水煮幾分鐘，去苦味，撈出備用，枸杞適量，水7000克，所有原料放入高壓鍋燒開后，攪拌一下，蓋上鍋蓋，上汽改小火計時30分鐘即可。

15、銀耳蓮子粥

大米350克，糯米150克，干銀耳50克泡好洗凈切成小塊，蓮子100克泡開，冰糖200克，紅棗適量用水煮幾分鐘，去苦味，撈出備用，枸杞適量，水7000克，所有原料放入高壓鍋燒開后，攪拌一下，蓋上鍋蓋，上汽改小火計時30分鐘即可。

16、牛奶燕麥粥

生燕麥片500克，水7000克，放入高壓鍋燒開后，攪拌一下，蓋上鍋蓋，上汽改小火計時30分鐘。關火放氣后，打開鍋蓋，放入牛奶1000克，白糖200克煮沸后即可。

17、酸辣湯

配料：水1000克，豬里脊肉50克，水發香菇20克，豆腐50克，冬筍50克，胡蘿卜50克，火腿50克，雞蛋1個，色拉油適量，生抽15克，料酒3克，香醋15克，蠔油5克，淀粉30克，白胡椒粉5克，鹽和香菜適量。

做法：所有食材處理干凈，香菇、冬筍、胡蘿卜和里脊肉切絲、里脊肉用蠔油料酒抓勻腌制，嫩豆腐切細條、一個雞蛋打散，鍋燒熱放油，溫油滑炒肉絲至表面變色盛出，用鍋中剩余的油煸炒冬筍絲、胡蘿卜絲和香菇絲后，倒入水，加入生抽，燒開后小火煮2分鐘，倒入豆腐絲和煸炒過的肉絲，煮開轉小火，淀粉用水調開，中火保持鍋中滾開狀態，緩緩倒入水淀粉，邊倒邊推勻，鍋中湯呈稍粘稠狀即可。打散的蛋液緩緩淋入鍋中，邊用湯勺推動，使蛋液形成漂亮的蛋花，停火后沿著鍋邊倒入香醋，撒入白胡椒粉和鹽，用湯匙推勻撒上香菜出鍋即可。