紫薯可以生吃嗎 紫薯怎樣做好吃

2024年3月7日發(fā)(作者：鄒振宇)

紫薯可以生吃嗎紫薯怎樣做好吃

紫薯色澤美觀，營(yíng)養(yǎng)豐富，是非常好的食品加工原料，可以用來(lái)做甜點(diǎn)和糕點(diǎn)，那么紫薯可以生吃嗎？

一、紫薯可以生吃嗎

不建議生吃。

紫薯中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以生吃，但是紫薯中淀粉含量較高，生吃不易消化，容易導(dǎo)致消化不良和腸胃不適，因此不建議生吃。一般來(lái)說(shuō)，紫薯都是煮熟了再食用，這樣既利于營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，又能促進(jìn)紫薯的消化。

二、紫薯吃多少合適

100~150克即可。

紫薯中含有維生素、淀粉、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，還含有大量的花青素，是常見(jiàn)的粗糧，適量食用對(duì)身體有益。但紫薯不宜過(guò)量食用，其中含有氧化酶，吃多了會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)氣，其次，紫薯含糖量較高，過(guò)量食用會(huì)刺激胃酸分泌，易導(dǎo)致腸胃不適。一般來(lái)說(shuō)，紫薯一次吃100~150克即可。

三、紫薯怎樣蒸熟

紫薯不僅色澤美觀，還有較好的口感，生活中人們經(jīng)常將紫薯制作成甜品、糕點(diǎn)，蒸紫薯是最簡(jiǎn)單、實(shí)用的食用方法之一。

蒸紫薯方法：

1、先將紫薯清洗干凈，大紫薯切成小塊，小紫薯不用切；

2、將準(zhǔn)備好的紫薯放入碗中；

3、往炒鍋倒入冷水，放入蒸架；

4、將裝紫薯的碗放入，蓋鍋蓋，開火蒸20分鐘即可。

四、紫薯能和雞蛋一起吃嗎

能一起吃。

紫薯含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其富含花青素和硒元素，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而雞蛋是我們熟知的營(yíng)養(yǎng)食品，不僅富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素，還含有豐富的礦物質(zhì)。紫薯和雞蛋含有的成分不沖突，兩者可以一起食用，但要注意用量，以免吃多了導(dǎo)致身體不適。