勞動課包水餃教案

2024年3月16日發(fā)(作者：我要當八路)

勞動課包水餃教案

勞動課包水餃教案「篇一」

一、活動目標

1、讓幼兒能感受到過節(jié)的喜悅氣氛。

2、使幼兒體會到自己動手的過程。

3、互相有愛團結

二、教學重點、難點

1、包餃子所需要的材料和用具

2、包餃子的過程

三、活動準備

餃子皮，調(diào)好的各種餃子餡，勺子，面板

四、活動過程

1、小朋友們，現(xiàn)在我們要自己動手包餃子了，因為過年的時候我們家家都要

包餃子，吃餃子來歡慶新的一年到來，今天呀，我們大班的小朋友也要一起包餃子

吃，因為小朋友還都不會和面，那老師已經(jīng)幫小朋友把餃子皮和餃子餡都弄好了，

這樣呀，我們就可以直接包餃子了，大家看，老師給小朋友準備了兩種餃子餡，有

肉餡的和素餡的，小朋友喜歡吃哪種餡的餃子就包哪種，在包餃子之前，小朋友要

先把小手洗干凈，我們的手干凈以后老師就開始教大家一起包餃子嘍。

2、首先，小朋友先拿起一個餃子皮放在手心上，把它放平，然后我們拿起小

勺在你喜歡的餃子餡里取出一些放在餃子皮的中間，然后我們在把小勺放在原處，

接下來我們就用另一只手把放好餡的餃子對折捏到一起，看，餃子包好了，下面我

們一起加油，把所有的餃子都包上。

3、嗯！小朋友們真能干，餃子都包好了，我們大家一起拿著自己包好的餃

子，去煮餃子吃好不好呀。看看我們自己包的餃子想不想。

餃子是一種比較傳統(tǒng)的食物，有很多孩子喜歡吃餃子，但是也有很多孩子不喜

歡吃餃子，通過讓小朋友們自己包餃子這個辦法可以讓孩子們喜歡自己動手制作的

餃子，解決他們挑食的壞毛病。

勞動課包水餃教案「篇二」

活動目標

樂意學念兒歌，感受兒歌的趣味性。

能用語言描述餃子的外形特征。

理解歌詞并能有節(jié)奏地邊念兒歌邊做動作。

活動準備

課件準備：“餃子”組圖；《包水餃》兒歌音頻及伴奏；“包水餃”圖片；

《包水餃》手指操視頻。

活動過程

出示組圖“餃子”，引導幼兒用語言描述餃子的外形特征。

你們吃過餃子嗎？

餃子是什么樣子的？（白白的皮，皮的表面有各種褶皺，有餡的地方鼓鼓的）

播放兒歌音頻及伴奏《包水餃》，出示圖片“包水餃”，引導幼兒學念兒歌。

1、播放兒歌音頻及伴奏，出示圖片，理解兒歌內(nèi)容。

今天老師帶來一首和餃子有關的兒歌，我們一起來聽聽吧。

誰在包水餃？（羊媽媽）

羊媽媽包的水餃是什么樣的？（中間突起兩邊翹）

水餃的形狀像什么？（小船、元寶）

2、播放兒歌音頻及伴奏，出示圖片，幼兒學念兒歌。

播放手指操視頻及兒歌伴奏《包水餃》，鼓勵幼兒有節(jié)奏地邊念兒歌邊做動

作。

1、播放手指操視頻，學習動作。

羊媽媽是怎么包水餃的？（雙手手指在頭頂做羊角狀；一只手將另一只手的手

指往內(nèi)扳）

水餃包成什么樣？（雙手握拳，拳心朝內(nèi)平舉在胸前；大拇指、小拇指升起，

做“六”手勢）

包好的水餃像什么？（兩只手保持“六”的手勢，大拇指和小拇指相對，前后

移動；胸前平舉，左右來回移動）

2、再次播放手指操視頻，幼兒跟隨視頻做動作。

3、播放兒歌伴奏，幼兒有節(jié)奏地邊念兒歌邊做動作。

活動延伸

區(qū)域活動

在美工區(qū)，投放材料“超輕黏土”和圖片“水餃”，鼓勵幼兒參考圖片用黏土

制作餃子。

家園共育

家中包餃子的時候可讓幼兒參與其中，讓幼兒感受包餃子的樂趣并鍛煉動手能

力。

附【兒歌】

包水餃

羊媽媽，包水餃。

中間突起兩邊翹。

有的像小船，有的像元寶。

勞動課包水餃教案「篇三」

活動目標：

1．了解餃子的制作過程，會用團、壓、捏的方法學習制作餃子。

2．嘗試用彩泥創(chuàng)造性地捏出不同形狀的餃子。

3．喜歡用彩泥造型，體驗泥工活動的樂趣。

4．促進幼兒的創(chuàng)新思維與動作協(xié)調(diào)發(fā)展。

5．能展開豐富的想象，大膽自信地向同伴介紹自己的餃子。

活動重難點：

了解餃子的制作過程，會用團、壓、捏的方法學習制作餃子。

嘗試用彩泥制作不同形狀的餃子，體驗泥工活動的樂趣。

活動準備：

紙箱、彩色橡皮泥餃子、餃子圖片、彩色橡皮泥及滾壓模具人手一份、鐵盤、

音樂《包餃子》。

活動過程：

一、談話激趣，感知不同形狀和顏色的餃子。

1.談話：小朋友，你最愛吃什么食物？（幼兒自由發(fā)言）

2.寶箱探秘。

（1）談話：你們想知道老師最愛吃什么嗎？它就在這個寶箱里，老師請幾個

小朋友把它請出來吧。

（2）解密：教師請幾個幼兒取出箱中不同的彩色橡皮泥餃子，引導幼兒感知

它們的外形特點及顏色，并放進盤子里。（適時提問：它的形狀像什么？）

（3）出示圖片，請幼兒觀察不同形狀和顏色的餃子。

談話：你們喜歡吃餃子嗎？你吃的餃子是用什么做的？你都吃過什么餡的餃

子？餃子家族有很多不同形狀和顏色的餃子，我們一起去看看吧！

（4）談話引入：小朋友，圖片上的餃子漂亮嗎？你們想學包餃子嗎？今天，

老師就教大家一個新本領：包餃子。

二、教師演示用團、壓、捏等方法包餃子。

1.教師示范講解包餃子的基本方法。

①先取一個白色橡皮泥捏一捏，然后在手心團圓。（教師演示，幼兒用手模仿

團圓的動作）

②將白色彩泥放在桌子上用手壓扁，再用模具搟成圓形薄片做成“餃子皮”。

③取一塊小于白色彩泥的紅色彩泥搓圓做餃子餡。

④將“餃子餡”放入“餃子皮”中。

⑤將“餃子皮”邊沿對折捏起來。

2.教師示范一種其它顏色的橡皮泥做出不同形狀的餃子，重點強調(diào)捏餃子皮

時，不同的捏法會做出不同形狀的餃子。

三、幼兒分組包餃子，教師巡視指導。

1.明確操作要求：在包的過程中不要講話，保持安靜。我們可以包白色的餃

子，也可以包彩色的餃子，可以用不同顏色的彩泥做餡，也希望大家可以發(fā)揮想象

包出不同形狀的好看的餃子，然后把包好的餃子放在盤子里。比一比，看誰包的餃

子最漂亮。

2 .分發(fā)材料，幼兒練習包餃子，教師巡視指導。

四、幼兒作品展示。

幼兒分組展示作品（每組一盤） ：請幼兒說一說自己包的餃子是什么顏色、

什么形狀、什么口味、什么餡的？

五、結束活動：音樂律動《包餃子》。

播放音樂《包餃子》，教師帶領幼兒自由做包餃子的動作，“品嘗”自己包的

“餃子”，鞏固包餃子的方法，感受成功的快樂。

活動反思：

本次活動師幼配和良好，幼兒能在老師的引導下仔細觀察、大膽交流、自主操

作，特別是最后的律動環(huán)節(jié)，幼兒在《包餃子》的音樂中，不僅鞏固了包餃子的方

法，讓幼兒輕松愉悅地結束了活動。我最感欣慰的是大部分孩子都掌握了團、壓、

捏的方法，基本學會了包餃子，少數(shù)孩子還能用自己的方式創(chuàng)新餃子的外形：有元

寶形狀的，還有春卷形狀的看起來也似模似樣，幼兒從中也體會到了創(chuàng)新的樂趣。

本節(jié)活動也有很多地方不如人意：由于課前幼兒無意看到了我準備的餃子，于是在

談話引入時，他們毫無懸念地猜出了餃子，導致了“寶箱探秘”環(huán)節(jié)神秘感盡失。

為了突破難點，讓幼兒能嘗試做出形態(tài)各異的餃子，我準備了各種餃子的圖片，可

能呈現(xiàn)的圖片太多并讓幼兒說出餃子的外形，用的時間過長，導致了后面幼兒操作

的時間略緊張。如果我只是讓幼兒快速欣賞幾張代表的餃子圖片，這樣教學就不會

顯得頭重腳輕了。

勞動課包水餃教案「篇四」

活動目的：

1、在勞動過程中，通過動手動腦，親歷實踐，促進技術素養(yǎng)的形成，獲得基

本技術知識與技能，體會勞動的樂趣，感受到團體合作的力量。

2、學會包餃子的基本步驟。

活動準備：

1、課前用橡皮泥練習包水餃和看過媽媽包水餃的經(jīng)驗；

2、面粉、搟面杖、水、大臉盆若干，調(diào)餡

3、幼兒手洗干凈。

活動時間：

20xx年11月13日

活動組織者：

李芳

活動參與者：

全體幼兒

活動地點：

大二班教室

活動過程：

一、復習

1、餃子的第一步和面，把面粉倒入大臉盆。加入少許水搓，直至面粉變成軟

硬適中。

2、在用橡皮泥時，我們已經(jīng)學會了怎樣調(diào)餡和如何做餃子皮。誰能說一說調(diào)

餡的技術關鍵是什么？（放好調(diào)料后，始終朝著一個方向攪拌之上勁。）上勁就是

——（餡很粘，不殺湯）

3、要包好餃子，除了調(diào)好餡之外，餃子皮也很關鍵，什么樣的皮比較好用

呢？

（薄厚均勻，皮的四周略薄一些）

二、學習包餃子

1、拿起一個餃子皮問幼兒：“這樣的餃子皮可以嗎？”這是老師課前準備好

的，還有餡。（向學生出示餡）這節(jié)課我們就來學習包餃子。”

2、在家報過餃子的請舉手。誰愿意到前面來包給大家看？其他同學認真觀察

他是怎么包的。

教師在前面做解說：

第一步：拿起餃子皮，把皮放在手上，（看餡的多少，如果多的話要指出來：

塌方的餡比較多。再看壓沒壓餡，如果沒有要強調(diào)：餡好像很散，壓的話要給予肯

定：嗯，還壓了壓，真細心啊。看集中不集中，集中的話要以肯定的語氣：把餡集

中在餃子皮中央了，很聰明，這樣包起來，餡就不會流出來了。）

第二步：將餃子皮對折成半圓，捏牢中間。

第三步：由兩邊向中間封口。

第四步：雙手拇指和食指按住邊，同時向中間微微一擠（中間鼓起了餃子肚）

這步如果幼兒說不出來的話，教師就拿起餃子托在手心里，問：“這個餃子的小肚

子，和家里媽媽做的一樣嗎？差在那里了？”（媽媽做的餃子肚是鼓的）咱們幫他

加工以下，看老師把餃子餡往中間微微一擠，小肚子出來了吧？這個小餃子像什

么？為什么想，還記得嗎？（餃子的由來）記憶力真好！同學們再看，找一個有元

寶耳朵的同學，將餃子放到他的耳朵旁邊，問：“還像什么？”（耳朵）真聰明！

東漢河南的張中景用“去寒嬌耳湯”治好了百姓們的耳瘡，至今河南仍有“冬至不

端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。天朗氣清，秋風蕭瑟的秋季即將過去，寒氣

逼人，塑風凜冽的冬天正悄悄走來，所以，同學們在添加衣服的同時，不要忘了常

端餃子碗，要不然凍掉相依為命的耳朵可是不好，要吃餃子，得先包餃子，現(xiàn)在，

包餃子的基本步驟你們知道了嗎？這樣，咱們每個小組說出一個步驟，那個小組先

說包餃子的第一步要干什么？12