益肝腎的食物

2024年3月23日發(作者：股權書)

益肝的食物：

蛋白質必不可少，但不要過多，可以吃一些瘦肉、魚類、乳類、花生、豆類等。高脂

肪會增加肝臟的負擔，吃得太多還會導致脂肪肝，人們日常飲食宜選擇低脂肪、低膽

固醇的食物。具體來說，有益肝臟的食物有幾種：

燕麥：

含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固醇、甘油三脂。

玉米：

含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。

海帶：

含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇。

大蒜：

含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇量，阻止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋

白含量。

牛奶：

因含有較多的鈣質，可減少人體內膽固醇的吸收。

洋蔥：

不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動脈硬化。

甘薯：

能中和體內因過多食用肉食和蛋類所產生的過多的酸，保持人體酸堿平衡，起到降脂

作用。

另外，含維生素豐富的各種新鮮水果和蔬菜，鮮棗、胡蘿卜也是強肝的食物。

養肝的首選的食物為谷類，如糯米、黑米、高梁、黍米；其次為紅棗、桂圓、核桃、

栗子；還有肉魚類，如牛肉、豬肚、鯽魚等也對肝有保健作用 。 1大豆及豆制品 含有

豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非

常有益。 2海鮮類 例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等，能增強免疫功

能，修復破壞的組織細胞、不受病毒侵犯。但選擇、烹調要得當否則會食物中毒，蒸

煮應在100度加熱半小時以上。若對海鮮過敏則忌食，可多食香菇、銀耳、海帶、紫

菜等 3西瓜 有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓之用，富含大量糖、維生素及蛋白酶

等。蛋白酶可把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質。 4含鉀豐富的食物 海帶、米糠及

麥麩、杏仁果、澄、葡萄干、、香蕉、李子、瓜子 5可食動物的肝、瘦肉、魚蝦、雞

鴨、蛋類等高蛋白、適量脂肪的飲食 6新鮮的蔬菜、水果及金針菜、大棗、芝麻、山

楂等 7綠茶 對肝臟有好處，有抗凝、防止血小板黏附聚集，減輕白細胞下降和活血化

瘀作用。但飲茶應適時適量，清晨可泡一杯不宜太濃，每天茶水總量不超過

1000~1500毫升。在飯前一小時暫停以免茶水沖淡胃酸，防礙食物吸收。 養肝要從以

下幾個方面進行： 1、早睡覺，在23點之前必須睡。使血液回肝解毒。 2、多吃綠色

的食物，因為，青色入肝經，可以起到養肝護肝的作用。 3、保持良好的情緒，“肝在

志為怒。”也就是在情志上表現為怒，肝失衡會影響情緒，使人煩躁；反之，情緒煩躁

也會影響到肝。 4、不要常時間的在電視、電腦前工作，要適當換個姿勢，按摩按摩

眼睛。“肝開竅于目”眼睛過分疲勞也會影響到肝。 飲食上“宜甘減酸”，春天是肝旺之

時，多吃酸性食物，會使肝火上亢，損傷脾胃和人體正氣，所以春季宜減酸。還應注

意少吃辛辣，多吃青菜，水果等滋潤食物，可酌情選用蜂蜜，大棗，山藥等養肝護肝

的食物，這樣既有利于養肝，又能固護脾胃。還可選用具有明目、養胃、利肝。清熱

解毒等作用的春季時令蔬菜，象香椿、馬蘭頭、薺菜、春筍等，以養陽斂陰，養肝護

睥。

養肝護肝22字法則

多飲水