春季養(yǎng)生要點

2024年3月18日發(fā)(作者：李玉剛四美圖)

春季養(yǎng)生要點

春季養(yǎng)生的七個要點

1、注意保護肝膽

春天會讓肝臟和膽囊中的一些小毛病變得更為嚴重。要保護肝膽，就要避免環(huán)境中的

任何化學物質，少吃動物油和油炸食品，少到飯店吃飯，遠離做菜使用的劣質油，每天最

好吃1—2把堅果。應食用好的油，比如橄欖油和用堅果及種子的油，它們就像潤滑劑一

樣，讓你的身體零件更靈活、健康，不易生銹。肝氣舒暢，人的韌帶、肌腱和關節(jié)也不會

僵硬。

2、及時給身體排毒

春天是掃除季節(jié)，身體也需要大掃除。多喝果汁可以清腸、兩周內(nèi)不攝入任何糖和咖

啡因、禁煙等都是不錯的選擇。此外，春天最好禁酒，飲食不要過量，七分飽就可以了，

這樣會讓你的身體更有活力。

3、春天應該多吃豆芽

豆芽處于一種不斷的生長過程中，其中的維生素、礦物質、氨基酸等營養(yǎng)物質最為鮮

活。在萬物復蘇的春季，人的身體也在生長，尤其需要這種高質量的營養(yǎng)。此外，萵苣、

菠菜等春季生長的新鮮綠葉蔬菜，以及草莓、櫻桃等應季水果也最有益健康。

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4、最應補B族維生素

春季人的大腦容易處于興奮狀態(tài)，而B族維生素對神經(jīng)系統(tǒng)有鎮(zhèn)定作用，有助增強細

胞能量，還能防止春季滋生的蚊蟲叮咬。此外，補點鈣和鎂也有助于平靜神經(jīng)系統(tǒng)及肌

肉，緩解焦慮或失眠。

5、適合做伸展運動

整個寒冷的冬天，人的身體仿佛都是蜷縮著的，因此春天最適合做的就是伸展運動，

以喚醒身體。年輕人最好做瑜伽，老人可以練練氣功。

6、多做戶外運動

春天，室外不僅空氣清新，花香能使人放松，減輕壓力。最重要的是，此時地球的振

動大約為每秒8赫茲，與人體大腦α波節(jié)律一致，最讓人感覺舒適，對大腦長期焦慮有

一定的治愈作用。

7、草藥幫助春季排毒

春季生長的很多草藥能起到排毒的作用。比如番瀉葉能清腸;蒲公英是保肝極品，有

助受損肝臟愈合;甘草有助于能量平衡和消化，減少壓力。此外，用薄荷、迷迭香或薰衣

草以及玫瑰花瓣等花草熏蒸，還有助于清潔皮膚和鼻竇。

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春季養(yǎng)生的六個食譜

1、牛奶大棗粥

材料：純牛奶500毫升、大棗4-6個、大米100克。

做法：先將大米與大棗洗凈，大棗切成小塊;把大米和大棗放入鍋中，加清水用大火

燒開，調(diào)成小火煮成粥;加入純牛奶，再燒開即可食。

功效：此粥可補氣血、健脾胃、安神，適用于體虛、氣血不足引起的失眠等癥。

2、山藥炒牛肉

材料：牛肉、胡蘿卜、山藥、豌豆、蔥、姜、淀粉、胡椒粉、醬油、料酒、色拉油、

味精、鹽。

做法：把牛肉、胡蘿卜、山藥切成丁。蔥姜切碎。在牛肉中加入淀粉、胡椒粉、醬

油、料酒、蔥、姜、色拉油，攪拌均勻腌制15分鐘。鍋中倒入油加熱，倒入腌制好的牛

肉粒進行翻炒，待牛肉變色后放入蔥姜炒勻。放入胡蘿卜、山藥、豌豆繼續(xù)翻炒，待食材

熟透，調(diào)入味精和鹽即可。

功效：山藥有健脾益胃、助消化的功效，山藥里面含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物

質，有利于脾胃消化吸收功能。牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃的功效。

3、參芪猴頭菇燉雞

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材料：北芪、黨參(中藥店有售)各12克，猴頭菇100克，大棗6個，光母雞1只，

生姜2~3片。

做法：中藥材洗凈，稍浸泡;猴頭菇去蒂洗凈，泡浸發(fā)脹后將菇內(nèi)的殘水擠壓干凈，

以除苦味，切厚片狀;光母雞洗凈、去內(nèi)臟。一起放進大號燉盅內(nèi)，加入冷開水1500毫升

(約6碗量)，隔水燉3個小時，調(diào)入適量食鹽和生油便可。

功效：有補氣、健脾、養(yǎng)胃之功。湯中黨參補中益氣，益血生津。北芪補脾固表、益

氣升陽。猴頭菇有助消化及利五臟的功能，雞能益氣養(yǎng)血、健脾胃療虛損，善補五臟。

4、番茄燉牛肉

材料：番茄、牛肉、大料、花椒、桂皮、香葉、蔥段、姜片、醬油、雞精、料酒。

做法：將牛肉洗凈切塊，在清水中浸泡，撇去血沫;鍋中放入適量清水燒開;將大料、

花椒、桂皮、香葉和肉，倒入鍋中，放入蔥段、姜片、醬油、雞精、料酒;最后放入煸炒

好的西紅柿，燉爛即可，出鍋時加少許鹽。

功效：吃牛肉能提高機體抗病能力，還有暖胃作用;番茄則是含番茄紅素最多的食

物，有防癌功效。牛肉含鐵較豐富，遇到番茄后，可以使牛肉中的鐵更好地被人體吸收，

有效預防缺鐵性貧血。而在燉牛肉時，加上些番茄，能讓牛肉更快變爛，更適合中老年人

養(yǎng)生食用。

5、豬肚燉胡椒

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材料：白胡椒30～50粒，豬肚1個。

做法：將豬肚洗凈，白胡椒打碎(用紗布包裹)填入豬肚內(nèi)，加入煲至湯稠肚爛，加食

鹽調(diào)味。

功效：胡椒性溫熱，有溫中散寒作用;豬肚健胃養(yǎng)胃，散寒止嘔的功效，脾胃虛寒者

尤宜。

6、當歸生姜羊肉湯

材料：羊肉500克，當歸30克，生姜50克。

做法：所有食材放入砂鍋內(nèi)，加水武火煮沸后撇去浮沫，再以文火煮至羊肉熟爛，加

入少許食鹽調(diào)味，食肉飲湯。

功效：本方是漢代張仲景的名方，具有補血調(diào)血、散寒開胃、益氣健脾、祛寒止痛的

功效，最適于虛寒體質的人食用。

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