廣東人的煲湯文化你了解多少?
2024年3月4日發(fā)(作者:食堂從業(yè)人員培訓(xùn)內(nèi)容)廣東人的煲湯文化你了解多少? 大廣東之煲湯文化 廣東人喝湯的歷史來源已久,這與嶺南水土濕熱有關(guān)系。所以廣東人有無“湯”不成席一說。無論是在家里吃飯還是還是到酒樓宴客,首先上臺(tái)的必定是湯。而且廣東人認(rèn)為喝湯最有營(yíng)養(yǎng),適合養(yǎng)生,所以廣東人煲湯用料都精細(xì)講究,湯的種類也會(huì)隨著季節(jié)的轉(zhuǎn)換而改變,而且煲湯多用砂鍋,因?yàn)檫@樣煲的湯才鮮濃、夠火候,才算老火
時(shí)間:2024-03-04 熱度:29℃