鯧魚燜豆腐的做法1、把買回來的魚洗好砍成塊，放入適量的醬油、蠔油、米酒、食用油進行腌制2、把豆腐洗好切好備用、將蔥切成段、切點姜蒜備3、爆香姜蔥4、把腌制好的魚倒入鍋中5、將魚炒至表面熟時倒入切好的豆腐6、魚差不多熟時倒入蔥段，腌制的時候放了蠔油醬油等配料，所以最后可以根據個人口味加入適量的鹽，燜至蔥變色即可裝盤盛出
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