腐竹怎么做好吃？

使用的材料；主要材料；豬肉100克；腐竹80克；輔助材料；紅辣椒；1;芹菜；50克；玉米淀粉；8克；生姜；10克；大蒜；10克；生抽；15毫升；料酒；10毫升；鹽；2克；腐竹炒肉片的做法；1.準備好所有材料；2.腐竹提前泡好，腐竹切成小塊；3.豬肉切片，用鹽、料酒、玉米淀粉腌制片刻，紅辣椒切小菱角塊，芹菜切小塊，姜蒜剁成姜蒜末；4.鍋里放適量油，爆香姜蒜末，放入豬肉片翻炒；5.將豬肉炒至變色，加入腐竹翻炒均勻；6.炒好；7.最后放入紅椒塊和芹菜塊，炸至碎。

8.上桌；腐竹炒肉片成品圖；廚藝；1豬肉我個人比較喜歡梅花肉，也就是豬肩膀的上半部分。

它主要是瘦肉，里面有一些脂肪。

這種肉炸一會兒就會保持鮮嫩。

2把腐竹泡軟，和肉片一起炒，不加水，腐竹放入鍋內炒一會，腐竹炒一點水。