螃蟹怎么做省事又好吃?

材料20只小螃蟹兩勺油。

油適量半罐啤酒3湯匙料酒一小塊火鍋底料試劑盒5瓣大蒜姜片三個八角形的3片芳香的葉子小米辣3根黃瓜一根接一根不到半個洋蔥一罐啤酒淀粉勺一兩個香菜練習步驟第一步用清水將蟹蓋好，洗3遍。

第二步洗凈后，將螃蟹再次用水淹沒，放入三湯匙料酒中浸泡半小時。

第三步開始刷螃蟹的背，肚子，爪子，屁股，擦干凈。

第四步清潔網篩并排水。

第五步等差不多瀝，切成兩半，用淀粉包好(防止蟹黃流失)。

第六步鍋燒熱，多放點油，七層加熱，轉小火，在螃蟹裹淀粉的一面煎。

第七步煎至金黃色，翻面煎至變色。

第八步快變色的時候再撿起來。

第九步炸螃蟹不要倒油。

用小火炒香蔥、姜、蒜、八角和香葉。

第十步翻炒后加入一小塊火鍋底料。

步驟11中小火炒出香味。

步驟12炒蟹一兩分鐘，倒油和黃瓜半分鐘。

第十三步往蟹殼里倒一罐啤酒，煮10分鐘。

(中間炒一次。

如果你喜歡脆洋蔥，在出鍋前三分鐘加入洋蔥。

)步驟14加入小蔥，翻炒，撒上熟白芝麻和香菜。