酸辣包菜的做法

第一步材料：白菜300克、泡椒5個、大蒜3瓣、上海青100克。

調料：食用油5g，鹽1g，醋2g，糖1g。

第二步將上海青切成兩半，放入沸水中焯30秒，撈出備用。

第三步把蔬菜撕成小塊。

第四步將胡椒切成片。

第五步蒜末。

第六步炒鍋油溫五成熱時，放入泡椒、蒜末，炒白菜至軟，加鹽、醋、糖翻炒，裝盤，用上海青拼盤裝飾。