雜燴炒粉皮怎么做(雜燴炒粉皮的做法)

第一步材料：粉絲150克、豆腐3塊、胡蘿卜30克、白菜20克、大蒜2瓣、生姜2克。

調(diào)料：食用油5克，鹽1克，醬油2克，醋1克，白胡椒1克，香油1克。

第二步粉絲洗凈切條。

第三步將豆腐切成小塊。

第四步將胡蘿卜切絲。

第五步將卷心菜切絲。

第六步蒜末。

第七步將姜剁成粉末。

第八步鍋里熱油，油溫五成熱時，放入姜蒜，炒香。

第九步加入豆腐、胡蘿卜和卷心菜，加鹽攪拌均勻。

第十步翻炒至5成熟，加入粉絲，翻炒均勻，加入醬油和醋，翻炒均勻。

步驟11炸好的粉絲透明時，撒上白胡椒，滴上香油。

步驟12攪拌均勻。