第一步材料:粉絲150克、豆腐3塊、胡蘿卜30克、白菜20克、大蒜2瓣、生姜2克。
調(diào)料:食用油5克,鹽1克,醬油2克,醋1克,白胡椒1克,香油1克。
第二步粉絲洗凈切條。
第三步將豆腐切成小塊。
第四步將胡蘿卜切絲。
第五步將卷心菜切絲。
第六步蒜末。
第七步將姜剁成粉末。
第八步鍋里熱油,油溫五成熱時,放入姜蒜,炒香。
第九步加入豆腐、胡蘿卜和卷心菜,加鹽攪拌均勻。
第十步翻炒至5成熟,加入粉絲,翻炒均勻,加入醬油和醋,翻炒均勻。
步驟11炸好的粉絲透明時,撒上白胡椒,滴上香油。
步驟12攪拌均勻。
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