舒芙蕾的做法是什么

第一步材料：牛奶30g，低筋面粉32g，雞蛋2個，檸檬汁3滴。

調料：細砂糖20g。

第二步蛋黃分離。

第三步蛋黃中加入牛奶，攪拌均勻，篩入面粉，攪拌至無顆粒。

第四步將檸檬汁滴入蛋清中，分3次加入細砂糖，打勻。

第五步將蛋白倒入蛋黃糊中，切好拌勻。

第六步鍋用小火預熱，在鍋里舀點雞蛋糊，蓋上蓋子，小火燜5分鐘。

第七步打開，翻面，蓋上蓋子，燜1分鐘。

第八步關火煨30秒。