怎么做千層馬蹄糕(千層馬蹄糕的做法)

步驟1椰蓉層：馬蹄粉45g，椰蓉160g，牛奶80g。

糖層：菱角粉55g，紅糖100g，清水220g。

步驟2鍋中倒入清水，然后加入紅糖，加熱攪拌融化成紅糖水。

步驟3將煮好的紅糖水倒入碗中，放至70度左右，加入菱角粉，攪拌均勻，制成紅糖水層漿。

步驟4將椰奶倒入碗中，加入馬蹄粉，倒入牛奶，攪拌均勻，制成椰奶層液體。

步驟5鍋里放一個(gè)深盆，倒入一勺半糖水，大火加熱3分鐘。

步驟6等到糖水層變透明，再加入一層椰奶層液，加熱3分鐘，讓粉漿用完。

步驟7在最后一層加入紅色糖漿。

步驟8最后取出成品蛋糕，冷卻后切成小塊。