魚香雞絲怎么做(魚香雞絲的做法)

第一步材料：雞胸肉300克，泡椒10克，大蔥10克，大蒜2瓣，生姜1克。

調(diào)料：食用油5g、豆瓣醬2g、糖3g、醋5g、醬油2g、雞精2g、淀粉4g、料酒3g、鹽1g。

第二步剁碎泡椒。

第三步切大蔥。

第四步蒜末。

第五步將姜剁成粉末。

第六步雞胸肉切絲，加入料酒、淀粉和鹽，拌勻，腌制10分鐘。

第七步鍋內(nèi)放油加熱至油溫五成熱，放入豆瓣醬、泡椒、蔥、姜、蒜，翻炒，放入雞絲，翻炒，放入糖、醋、醬油、雞精，翻炒。

第八步攪拌均勻。