糖醋菠蘿肉怎么做(糖醋菠蘿肉的做法)

第一步材料：里脊肉250克，菠蘿150克，紅椒1個，雞蛋1個，水淀粉3克，西蘭花100克，食用油20克，醬油3克，鹽1克，黑胡椒1克，番茄醬3克，米醋2克，白糖2克，生粉3克，面粉20克。

第二步將西蘭花切成兩半，放入沸水中焯1分鐘，撈出備用。

第三步將菠蘿切成小方塊。

第四步紅辣椒切塊。

第五步里脊肉切成小方塊，加入1克醬油、鹽、黑胡椒、生粉和雞蛋，拌勻，腌制30分鐘。

腌好后裹一層面粉。

第六步炒鍋內(nèi)油溫六成熱時，將肉塊放入炒鍋內(nèi)炸至八成熟，撈出。

第七步鍋底留油，倒入番茄醬，燒開，倒入水淀粉，煮至粘稠，加入肉、菠蘿、紅辣椒，翻炒均勻，裝盤，用西藍(lán)花裝飾。