懷孕花膠的做法大全

2024年1月9日發(作者：軒榭)

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懷孕花膠的做法大全

經常進行養生和保健的人都知道，花膠是一種非常理想的滋補佳品，花膠但是可以作為食療的材料，同時也具體藥用的價值。花膠的營養價值特別豐富，食用后的效果明顯，深受很多人的喜歡。當女性懷孕之后，就需要補充很多的營養，在這樣特殊的階段，適當的吃一些花膠對身體有很多的幫助。

花膠煲雞湯

材料：花膠，雞塊，姜片

做法：

花膠洗凈用冷水浸泡一晚;切凈雞塊，泡好的花膠，姜片;冷水下電紫砂鍋，大火2小時;煲好了的湯呈奶白色，上面浮起來的是雞皮和雞油。

花膠湯

材料：豬蹄膀1塊，約200克，花膠50克，干玉竹25可，干淮山10克，干枸杞10克，干桂圓肉10克，凈化水2000毫升，鹽適量，雞精適量

做法：

將豬蹄膀在開水里煮2分鐘，撈出，洗凈血污;將藥料用水洗凈，瀝出;把豬蹄膀，花膠，玉竹，淮山，枸杞，放入大湯鍋里，加水，蓋上，用中火煮開。將火調小，繼續煮1小時30分鐘;加桂圓肉，再煮30分鐘即好;飲用時加鹽及雞精調味。豬肉可食，

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藥料棄掉。

青木瓜椰子煲花膠湯

材料：青木瓜，老椰子，花膠

做法：

青木瓜一個，洗凈去皮切小塊;老椰子去硬殼，里面的椰汁一起放到鍋里煲湯;再把外面一層黑色的用小刀削去，留下椰肉切小塊

挑選花膠的方法

品種：

頂級魚肚按品種排名依次是白花膠、黃花膠、鳘魚膠、門鱔膠。正宗的黃花膠和白花膠，市面上很少見到。鳘魚膠按檔次的高低可分為金錢肚、蜘蛛肚、鳘魚白花膠、大耳、臺山、紅雞、赤嘴等。另外其他魚類的魚膠品種繁雜，例如有北海、斗湖、雙芽、金龍、鰻瞟等。

色澤：

以質地潔凈，無血筋瘀血等物，半透明，色澤淡黃透亮者為佳。

大小、厚薄：

同一種類的花膠個頭越大、膠身越厚，其質量越好，所謂“十斤魚一兩膠”。可見一個幾兩重的花膠，魚身就要幾十斤重。

干濕度：

花膠越干越好，選購花膠時可以放在燈光下照一照，若花膠

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呈半透明的，質量較好。濕度大的花膠色灰暗無光澤，甚至有的花膠在曬干時內部未干透，一般是周邊透明，中心顏色渾濁，即為“花心”，切忌選擇。時間越長，花心部分會霉變，浸發后會發出臭味，不可進食