2024年1月9日發(作者:軒榭)

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懷孕花膠的做法大全
經常進行養生和保健的人都知道,花膠是一種非常理想的滋補佳品,花膠但是可以作為食療的材料,同時也具體藥用的價值。花膠的營養價值特別豐富,食用后的效果明顯,深受很多人的喜歡。當女性懷孕之后,就需要補充很多的營養,在這樣特殊的階段,適當的吃一些花膠對身體有很多的幫助。
花膠煲雞湯
材料:花膠,雞塊,姜片
做法:
花膠洗凈用冷水浸泡一晚;切凈雞塊,泡好的花膠,姜片;冷水下電紫砂鍋,大火2小時;煲好了的湯呈奶白色,上面浮起來的是雞皮和雞油。
花膠湯
材料:豬蹄膀1塊,約200克,花膠50克,干玉竹25可,干淮山10克,干枸杞10克,干桂圓肉10克,凈化水2000毫升,鹽適量,雞精適量
做法:
將豬蹄膀在開水里煮2分鐘,撈出,洗凈血污;將藥料用水洗凈,瀝出;把豬蹄膀,花膠,玉竹,淮山,枸杞,放入大湯鍋里,加水,蓋上,用中火煮開。將火調小,繼續煮1小時30分鐘;加桂圓肉,再煮30分鐘即好;飲用時加鹽及雞精調味。豬肉可食,
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藥料棄掉。
青木瓜椰子煲花膠湯
材料:青木瓜,老椰子,花膠
做法:
青木瓜一個,洗凈去皮切小塊;老椰子去硬殼,里面的椰汁一起放到鍋里煲湯;再把外面一層黑色的用小刀削去,留下椰肉切小塊
挑選花膠的方法
品種:
頂級魚肚按品種排名依次是白花膠、黃花膠、鳘魚膠、門鱔膠。正宗的黃花膠和白花膠,市面上很少見到。鳘魚膠按檔次的高低可分為金錢肚、蜘蛛肚、鳘魚白花膠、大耳、臺山、紅雞、赤嘴等。另外其他魚類的魚膠品種繁雜,例如有北海、斗湖、雙芽、金龍、鰻瞟等。
色澤:
以質地潔凈,無血筋瘀血等物,半透明,色澤淡黃透亮者為佳。
大小、厚薄:
同一種類的花膠個頭越大、膠身越厚,其質量越好,所謂“十斤魚一兩膠”。可見一個幾兩重的花膠,魚身就要幾十斤重。
干濕度:
花膠越干越好,選購花膠時可以放在燈光下照一照,若花膠
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呈半透明的,質量較好。濕度大的花膠色灰暗無光澤,甚至有的花膠在曬干時內部未干透,一般是周邊透明,中心顏色渾濁,即為“花心”,切忌選擇。時間越長,花心部分會霉變,浸發后會發出臭味,不可進食
本文發布于:2024-01-09 18:19:14,感謝您對本站的認可!
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