蕎麥茶是大麥茶的一種嗎?

2024年3月22日發(作者：一年級推薦書目)

蕎麥茶是大麥茶的一種嗎？

在中國，喝茶已經不僅僅是一種生活習慣，更是成為了人們

生活不可或缺的一部分。人們喜歡用喝茶來陶冶性情，也用喝茶

來預防疾病。各種茶有它本身各自的功效，比如說普洱可以殺菌

消炎，鐵觀音可以沁人心肺。可是有些人卻分不清茶的類型，很

多人就不知道蕎麥茶和大麥茶的區別，也有人認為兩者是一樣的，

現在就讓告訴大家這兩種茶的區別。

大麥茶是將大麥炒制之后做成的茶。它是一種傳統的清涼飲

料，主要功效是清熱解毒、助消化。在炎熱的夏天或飯后，可以

喝上一杯，去除油膩，降溫去火。按照中醫性分，大麥性涼、味

甘、咸；歸脾、胃經，具有健脾消食、清熱止渴、利尿等功效，

還有一定的通便作用。尤其是大麥芽，它含淀粉酶，可以增加胃

酸和胃蛋白酶，有幫助消化之功效。也是一種不錯的飲料。

蕎麥茶相比大麥茶來講，營養成分要更豐富一些。它含有其

他谷物沒有的生物類黃酮蘆丁以及18種氨基酸和多種微量元素

和維生素。它集八大營養素完全集于一身，不是藥，不是保健品，

是能當飯吃的食品，卻有著卓越的營養保健價值和非凡的食療功

第 1 頁

效。苦蕎是國際糧農組織公認的優秀糧藥兼用糧種，是我國藥食

同源文化的典型體現。苦蕎被譽為“五谷之王”，屬三降食品(降

血壓，降血糖，降血脂)。苦蕎性寒涼，同樣有清熱去火的功效，

大量的膳食纖維有促進腸道消化，減肥的作用。難能可貴的是，

蕎麥茶所含有的生物類黃酮、微量元素如鋅、硒、鉻等都對三高

人士有莫大的幫助。

在日常飲用中，兩種茶口味相近。但選擇大麥茶不如選擇蕎

麥茶。蕎麥茶不但有降三高、軟化血管、調理腸胃的功效，它還

含有四種強抗氧化劑，可排除體內毒素，清除自由基，防止黑色

素的生成和沉著，更是愛美人士的好選擇。

現在大家都知道這兩種茶有什么不一樣了吧。區分茶的種類，

認識各種茶的不同功效，不僅增加我們的學識，還使我們知道喝

什么茶治療什么病，哪些茶具有哪些功效。最后希望大家能在喝

茶中喝出健康。

第 2 頁