怎樣做年糕又簡單又好吃？

如下：主料：年糕300克、豬肉100克。

輔料：胡蘿卜半顆、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、生抽2茶匙、食鹽少許、淀粉適量、料酒1茶匙。

1、豬肉切丁，加入黑胡椒碎、料酒、蠔油，抓勻后腌制幾分鐘。

2、腌制入味后加入1/2茶匙淀粉再次抓勻，直至有些粘手。

3、抓勻的肉粒中加入適量食用油。

4、年糕切粒，胡蘿卜切粒，切好的年糕粒和胡蘿卜放入水中煮軟。

5、煮過的年糕粒放入涼水中過涼。

6、熱鍋涼油，放入腌制好的肉丁滑炒。

7、炒至變色放入煮好的年糕粒和胡蘿卜。

8、翻炒均勻后加入蠔油、生抽、少許食鹽翻炒均勻。

9、翻炒均勻后加入水淀粉勾芡，炒至芡汁明亮裹在食材上，加入適量黑胡椒碎，再次翻炒均勻即可關火盛出。

10、出鍋裝盤，黑椒肉粒炒年糕即可制作完成。

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年糕的家常吃法有：1、寧波的年糕就是常說的“水磨年糕”。

經歷了千年的演變，水磨年糕的起源已然無從考究，但它的成名歷史卻是有跡可循。

如今，機器已經非常方便，老慈城人卻仍然選擇手工年糕。

在江南濡濕的空氣里，水磨年糕仿佛是天生的寧波風物，這種“糯嘰嘰”的主食，不僅養育了祖祖輩輩的寧波人，也造就了甬人性格里的堅韌和大度。

2、坎墩醬年糕。

在坎墩，一串醬年糕隨著20余年的口口相傳，在炸串界殺出重圍，成為每一個慈溪人的童年回憶。

待到油鍋沸騰，年糕在這短短一分鐘便把油炸萬物的美味奧義發揮到極致。

涂上店家自制的甜面醬，再撒上點蔥花，每一口都是咸滋滋的外脆里糯。

微微一笑

怎樣做年糕又簡單又好吃？紅糖年糕材料：糯米粉300g，紅糖1杯半，水1杯。

做法1、將1杯水燒開，沖進紅糖里，把紅糖攪化。

2、將糯米粉倒入糖水里，攪拌均勻。

3、6寸圓模，鋪好錫紙，錫紙上要刷油，防粘。

也可以鋪粽子葉，那樣蒸出來的就更好吃了。

4、將攪拌好的糊糊倒進圓模里，我是放進高壓鍋里蒸了30分鐘就好了。

5、拿出來，晾涼之后再切塊，吃不完的就放入冰箱冷藏。

我最喜歡這樣放入平底鍋里煎來吃了。

炸年糕?材料：年糕250公克，低筋面粉3/4杯，再來米粉1/4杯，小蘇打1/4茶匙，沙拉油1茶匙，適當的水。

做法1.年糕切成拇指大小的條狀備用。

2.將筋面粉、再來米粉、小蘇打、沙拉油和水調成粉漿備用。

3.熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約120℃，將作法1的年糕條逐條沾裹作法2的粉漿后放入油鍋中，以小火炸至表皮呈金黃色狀，撈起瀝干油份即可。

七七愛小皮皮

怎樣做年糕又簡單又好吃？炒年糕的家常做法 1.年糕300g，五花肉100g ，包菜300g ，蔥、蒜，醬油，油，雞精，料酒。

2.五花肉切成片備用， 年糕切成片備用 ，蔥切成蔥段，蒜切成蒜片 ，包菜切成塊備用。

3.起鍋燒油，放入蔥、蒜爆香倒入五花肉炒致變色，放入泡菜炒幾下到，再倒入年糕炒3分鐘，加入少許醬油，雞精，料酒和蔥花、翻炒均勻即可出鍋

麗姐276886711

怎樣做年糕又簡單又好吃？我家經常吃年糕，做法也很簡單家人都喜歡吃。

步驟1、將紅棗，洗凈去核后切成小丁備用；同時將糯米粉放入大碗中，加入35克白糖2將紅棗碎倒入碗中，接著倒入核桃仁，攪拌均勻，加入純牛奶；將大碗內的全部食材充分揉勻，沒有顆粒沒有干粉的狀態，最后揉成面團3準備一個耐高溫的容器，在碗底抹一層薄薄的玉米油防粘4將做好的面團倒入碗中，壓實，厚度約2厘米就可以，在大碗表面覆蓋一層保鮮膜，用牙簽在保鮮膜扎幾個洞5冷水上鍋，開鍋后轉中小火，一共蒸30分鐘就可以了。

霈-怡

怎樣做年糕又簡單又好吃？這樣做年糕又簡單又好吃：把適量糯米粉倒入碗中，加入少量的糖，用剛剛燒開的水和糯米粉，水要少量加，不夠再添，下手揉成一個光滑的面團，面團要多揉會，取出搓成條，分成大一些的劑子，再把每個劑子搓成條狀，在箅子上放塊濕網布，放上年糕，上鍋蒸30分鐘，就可以了！

Erica卡卡西

怎樣做年糕又簡單又好吃？煮年糕步驟：

1、挖個幾把年糕片出來，泡在水里一天一夜，然后撈出瀝干。

2、鍋里油熱之后，放年糕片炒，年糕稍軟起煙以后，放青菜或咸菜炒。

別忘記加調料。

3、炒，用筷子戳年糕完全軟了之后，放水沒過年糕和菜，蓋上鍋蓋煮，煮沸騰以后，就可以吃了。

覺得淡了加鹽。

開心國474

怎樣做年糕又簡單又好吃？俗話說得好吃糕吃那帶棗的，做糕要選好棗，親自買好江米（南方叫糯米）磨成粉，把適當的棗洗凈，放鍋里煮，煮沸后再小火煮一會，直到煮爛為止。

把棗和水一塊倒入盆中，再放入江米面和面，切記盡量減少用水（水多容易塌變形放鍋里蒸，），面和的剛好攥住，弄成窩頭狀，40分鐘后即可。

愛吃甜的可以少放一點白糖。

彎彎的太陽?

怎樣做年糕又簡單又好吃？

【醬汁火腿腸炒年糕】

所需食材：年糕300克 小蔥1根 火腿腸80克 白芝麻1勺 生抽1勺 蠔油1勺 老抽1小勺 玉米淀粉1勺 糖1茶匙 清水半碗 食用油少許

烹飪步驟：

1.將年糕段清洗兩遍，放進水中浸泡半個小時左右，也可以用片狀年糕。

?2.火腿腸撕掉包裝切成長度和年糕差不多的小段，小蔥切蔥花。

?3.容器中加入一勺生抽、一勺蠔油、一小勺老抽、一茶匙糖、一勺玉米淀粉攪拌均勻，再倒入半碗清水攪勻即成調味汁。

?4.鍋中添入適量清水，放入年糕大火煮沸改小火，煮熟后撈出放進水中防止粘連。

?5.鍋中噴少許食用油燒熱，放入火腿段小火煎至表面焦黃色。

?6.下入年糕混合翻炒均勻，接著倒入調味汁煮至粘稠狀。

?7.待年糕裹滿醬汁后撒白芝麻和蔥花關火即可。

?8.軟糯入味好吃到沒朋友，比韓式炒年糕還過癮，趕快試試吧！

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