生椒牛肉面的做法(生椒牛肉面怎么做)

步驟1材料：面條100克，牛肉50克，姜1片，蒜3瓣，二精椒4個，小米椒3個，大蔥1段，芽菜10g。

調料：紅油1湯匙、生抽1湯匙、八角1個、花椒2克、花生10克、丁香1克、香葉2片、桂皮1片。

步驟2將大蔥切成圈。

步驟3大蒜切碎。

步驟4生姜切片。

步驟5牛肉末。

步驟6將兩根刺切成碎片。

步驟7碎米椒。

步驟8壓碎成熟的花生。

步驟9在菜籽油鍋中加熱，加入桂皮，香脂葉，八角和丁香，炒15分鐘。

步驟10加入蔥、姜、蒜，撈出秘制油冷卻。

步驟11另起鍋熱油，炒牛肉，放入蔥、姜、蒜。

步驟12用醬油翻炒，撈出備用。

步驟13把鍋里的水燒開，把下面的長條煮到斷了，放在碗里。

步驟14另一碗，倒入小米辣、紅油花生碎秘制油、牛肉末、芽菜和肉糜，即可食用。