(醬爆雞肉做法,醬爆雞肉怎么做)

步驟1材料：雞肉200g、姜1片、蒜3瓣、蔥1根、干辣椒5根、辣醬1湯匙、胡椒粉1茶匙、生粉1湯匙、生抽1湯匙、老抽1茶匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、油適量。

步驟2生姜切片。

步驟3大蒜切片。

步驟4蔥花切碎。

步驟5將干辣椒切成段。

步驟6把雞肉切成小塊。

步驟7將雞肉放入碗中，加入玉米粉、胡椒粉和少許油，抓勻腌制15分鐘。

步驟8將油倒入鍋中，加熱姜片、蒜片和干辣椒，炒香。

步驟9將雞肉放入鍋中大火翻炒，翻炒至變色。

步驟10然后加入辣醬、生抽、翻炒醬油，上色。

步驟11最后加入鹽和雞精攪拌均勻。

加入一些水，蓋上蓋子，燉7分鐘。

步驟12最后撒上蔥花。