適合小兒增強體質的美味營養食譜

適合小兒增強體質的美味營養食譜

還自己的體質差，很容易受到環境的影響而生病，如果想增強孩

子的體質，可以適當的給他們進補一些營養食物。小編為大家準備了

相關的資料，接下來就讓小編帶大家一睹為快!

小兒增強體質營養食譜

一、醬燒平菇

材料：平菇20個，牛肉末100克，腌肉調料(蒜末1/2小勺，芝

麻鹽、胡椒粉各少許)，醬油1/2杯，清水兩杯，大蒜5瓣，大蔥1個，

料酒3大勺，白糖3大勺

做法：1.大平菇一切兩半，小平菇直接使用;2.將牛肉末調好味，

團成丸子，煎熟;3.將醬油1/2杯、清水兩杯、大蒜5瓣、大蔥1個、

料酒3大勺、白糖3大勺做成醬汁;4.將醬汁倒入平菇和丸子里，用小

火煮開，等湯水收至原來的一半時即可。

二、雞肉粥

材料：雞胸脯肉100克，泡好的大米1.5杯，清水3杯，大蔥1

根，清酒1大勺

做法：1.鍋中加清水，放入雞肉、大蔥和清酒，燉煮至雞肉爛熟

后，撈出雞肉，用細孔篩子濾出清雞湯備用;2.將泡好的大米加1杯水

倒入粉碎機中，磨成米粉;3.將米粉倒入小鍋中，用小火煮成粥，將雞

肉撕成絲放入粥中，倒入雞湯，用中火煮約3分鐘，再改為小火邊煮

邊攪拌;4.待粥煮好后，盛入碗中，撒入少許黑芝麻即可。

三、海鮮炒飯

材料：魷魚(身體部位)1只，海紅5個，基圍蝦6個，洋蔥1/4個，

甜椒1/2個，米飯3小碗，蠔油1大勺，醬油1大勺，精鹽和砂糖各

1小勺，蒜末1大勺，蔥花1大勺，清酒1小勺，胡椒粉、食用油、

香油、黑芝麻少許

做法：1.將魷魚用刀劃出方格線，切成片;3.基圍蝦和海紅用淡鹽

水洗凈，濾去水分。洋蔥和甜椒切成細絲;3.炒鍋上火，放入少許油燒

熱，先放入洋蔥爆鍋，炒海鮮，依次放入蒜、蔥、清酒、胡椒粉、醬

油以及米粉和甜椒，翻炒至熟;4.放入蠔油、白糖、香油、芝麻，翻炒

盛出。

有效增強寶寶體質的食材

黃、綠色蔬菜

纖維素可預防便秘，提供腸道通暢良好的吸收環境。水果的果寡

糖幫助腸道益菌生長，就像在小腸大腸鋪一層免疫地毯一般。孩子若

不喜歡蔬菜，可以將它剁碎，混合谷類或肉類做成丸子、餃子或餛飩，

就容易接受了。

山藥

對平時脾胃虛弱、免疫力低下的寶寶適用。山藥含有鈣、磷、糖、

維生素及皂甙等。有健脾補肺、固腎、滋養強壯作用。

番茄

含有多種抗氧化強效因子，如其中含有的番茄紅素、胡蘿卜素、

維生素E和C，可提高寶寶免疫力，修補受損的細胞，保護細胞不受損

害。實驗證明，當人連續食用兩周番茄汁后，體內番茄紅素會明顯增

加，同時T淋巴細胞的免疫功能得到了增強。

豆制品

適合于消化不良、易感冒、營養欠佳的寶寶食用。豆制品及大豆

含有豐富的蛋白質、鐵、胡素卜素、維生素、鋅、硒等。有補虛清熱，

生津潤燥、清熱解毒功效。

紅棗

適用于脾胃虛弱、氣血不足、神疲乏力、易感冒的寶寶。棗含有

糖、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素P等，是“天然的維生素丸”，

具有補益脾胃，養血安神功效，近年還發現有增加環磷酸腺苷活性、

強身、保肝、抗變態反應等作用。

菌菇類食物

其中的多糖類有明顯增強寶寶免疫功能作用，還可以改善心血管

功能。銀耳含有17種氨基酸、鈣、維生素等，有滋陰潤肺、生津養胃

的作用。香菇、蘑菇所含的多糖類化合物，能預防佝僂病及貧血。

幫助孩子增強體質的3個方法

1、提供足夠的營養。

小兒處于不斷的生長發育階段，對營養素的需要量相對較多，但

由于消化功能尚未完全成熟而且食譜往往比較單調，故容易發生營養

素的缺乏;營養不足，抵抗力就比較差。從目前研究的情況來看，輕度

的(或稱為亞臨床型的)終生A和終生C缺乏是造成小兒反復呼吸道感

染的一個常見原因。因此多吃一些富含終生C的新鮮有色蔬菜和水果

(其中所含的B-胡蘿卜素可在體內轉化為維生素A)或補充一些多種維生

制劑或IGI(牛初乳)確實能有效地增強孩子的抵抗力。

2、保證充足的睡眠。

這也是增強體質的重要方面。

3、進行體育鍛煉。

這是增強體質的有效措施。鍛煉要從小開始，滿月后的孩子，夏

天可以在室外躺一會兒，冬天可開窗在室內呼吸新鮮的空氣，衣服也

不要穿得太多。從小培養孩子適應較冷的環境，當氣候發生變化時就

不容易得感冒。戶外活動不令可以使皮膚合成維生素D，從而促進鈣

的吸收，而且對肌肉、骨骼、呼吸、循環系統的發育以及全身的新陳

代謝都有良好的作用。經常運動還可以增強食欲，使孩子攝入足夠的

營養素，這樣體質就會增強，抵抗力就會明顯增加。