怎么做魚好吃(手工制作魚怎么做？)

手工制作魚怎么做？制作方法1、如果使用的布料較厚，在根據紙樣裁剪時就無需再放輔棉。

2、首先，將尾巴和胸鰭的布料正面朝里對齊，輔棉墊在最底下，三層一起縫合。

其中，背鰭是用單片布料折疊在輔棉上縫合兩側邊緣的。

完成縫合后，對縫分進行適當修剪，以達到正面效果。

3、在縫合前，先把胸鰭固定在頭部的縫分上，然后再把身體布料對齊邊緣固定在兩片頭部的縫分上，最后將兩片頭部和身體進行連接。

4、3部分一起縫合，掀開來，就完成了金魚左右兩側的制作5、接下來，我們要將金魚的背部和尾部縫合在一起，首先，將夾縫中的背鰭和尾巴固定在一側的相應位置上，然后將身體的另一側鋪開并對齊固定。

6、從頭到尾縫合背部和尾部7、首先將金魚的腹部前后兩點和身體的前后接縫處對齊固定，其余部位也做適當固定，然后在縫合時，靠近尾端的其中一側留出一個約5厘米長的小口子。

8、將金魚翻到正面，往身體里塞進填充棉后縫合開口9、最后來做眼睛，可以用蘑菇紐扣加上不織布來制作布玩的眼睛。

因為蘑菇紐扣背后有個托，不能縫得很緊密，所以可以先剪一塊稍大一圈的圓形不織布，在中間剪一個孔，然后墊在紐扣背面即可。

玉澤i流光

酸菜魚Y 美食小編這道菜的主料是雞肉。

雞蛋清1個、草魚片500克、淀粉5克、油8毫升、姜絲適量、蔥適量、酸菜500克、雞粉3克、老抽5克、胡椒粉1克，是制作這道菜所需要的食材。

1、準備一個蛋清，魚片放入淀粉、蛋清攪拌均勻進行腌制2、起鍋燒油，放入姜絲、蒜、酸菜500g，大火翻炒3、將清水煮沸，加入炒香的酸菜、雞粉3克、老抽5克、胡椒粉1克，最后放入腌制好的魚片。

4、中小火煮6分鐘5、在放入適量的辣椒，花椒、蔥段，熱油適量6、出鍋即可食用。

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油城美食探店

回答你這個問題真的有點困難，你只說買了一條魚，卻沒說是什么魚。

不過，今天晚餐我做的正是干燒鯽魚，就當你買的是鯽魚吧！我只能分享自己制作干燒鯽魚的方法，這個方法不代表任何地域或民族，只代表我自己。

干燒鯽魚。

準備好了鯽魚三條、蔥段、姜片、八角、適量的樹椒、一小碗辣醬醬、醬油、醋、精鹽、白糖和一縷香菜。

做法步驟：1、將鯽魚清洗干凈，然后在鍋中加入食用油，放入八角，等油溫升高后，將鯽魚放入鍋中煎至兩面金黃。

2、將鯽魚煎好后，先噴入食醋調味，然后加入蔥段、姜片、樹椒段、辣椒醬、醬油、白糖和精鹽，蓋上鍋蓋先燉兩分鐘，以便調料的味道進入魚肉里，最后再加入少量清水燉制即可。

3、將鯽魚燉煮20分鐘左右，湯汁收干，加入香菜段，即可完成這道干燒鯽魚。

回答的不夠專業，有不到之處，請留言提出寶貴建議。

菊子美食料理

很多鄭清魚都返叢滑可以這么干燒，老漏臘好吃了

越南子柒

【簡介】清蒸鱸魚是廣東省漢族傳統名菜之一，屬于粵菜系，是海鮮菜譜的一種，以鱸魚為主料，以蒸菜的方式烹飪，口味偏咸鮮。

【材料準備】【步驟】1、將鱸魚清洗干凈，在身上斜切幾道，將蔥切成蔥花和蔥絲，將姜切成片。

2、將料酒和鹽混合起來，均勻地抹在魚身上，盤底撒上姜片和蔥花，放入魚，最后在魚身上撒上蔥花和姜片。

3、將魚放入鍋中，加入開水，煮至沸騰，然后轉小火蒸8至10分鐘，關火后繼續蒸3至5分鐘即可。

4、將蒸熟的魚盤中的蔥和姜挑出，倒掉多余的湯汁，然后將蔥絲撒在魚身上。

5、鍋中燒熱油，澆倒在魚身上6、將蒸魚豉油加入水中燒開，然后將湯汁淋在鱸魚上，最后淋入一些冷榨亞麻籽油即可。

7、一道美味鮮美的清蒸鱸魚就制作完成了【小貼士】將魚蒸熟后，關火讓它虛蒸幾分鐘可以消除魚腥味，由于蒸魚豉油本身含有鹽份，因此在抹鹽時要注意控制用量。

三農大斌

花椒魚片原料：準備食材：鯽魚肉、金針菇、干尖椒、花椒、鹽、生抽、雞精、淀粉、雞蛋、姜絲。

做法：1、將魚身切成薄片，加入鹽、生抽、雞精、淀粉和一只雞蛋，攪拌均勻，然后醃漬15-30分鐘。

2、將金針菇燙熟，取出后置于湯嘩哪穗碗內。

3、將清湯加入鹽、姜絲、雞精調味，等湯沸后放入腌制好的魚片，煮至九成熟，將湯和魚片倒入墊有金針菇的湯碗中即可。

緩辯4、將油倒入鍋中，熱了一點就放入干尖椒，翻炒幾下，再加入花椒，繼續翻炒幾下即可。

豁達的風物長宜放眼量

魚肉細嫩鮮美、營養豐富，家里每周至少都要吃一頓魚。

我家有幾種簡單的烹飪小竅門，能讓食物做出美味可口的滋味。

1、口水魚食材：將草魚、淀粉、油炸花生仁、熟芝麻、蔥、姜、蒜、豆豉、料酒、醬油、醋、白糖、辣椒油、花椒油、鹽、味精、香油和油調制而成。

做法：1、魚清理好后切片，加鹽、料酒、水淀粉拌勻腌15分鐘。

2、將油炸花生仁和豆豉剁碎，蔥姜蒜切末，熱鍋中加油，加入豆豉、姜末、蒜末翻炒出香味，然后將其盛出。

3、將碗中加入鹽、味精、白糖、醬油、醋、炒過的姜蒜豆豉、辣椒油、花椒油、香油、油炸花生仁，攪拌均勻，即可配制出調味汁。

4、將魚片熱油炒熟，瀝干油，倒入碗中，淋上調味汁，撒上熟芝麻和蔥碎，拌均即可。

2、糖醋魚食材：將鯉魚用蔥、姜、蒜、糖、醋、油、料酒、生抽、鹽、淀粉和番茄醬調味。

做法：1、選擇新鮮的鯉魚，清洗干凈，將水瀝干，用刀輕輕地斜切魚的兩面，不要將魚切斷。

2、將雞肉切成塊，用生抽、鹽、料酒、姜片腌制15分鐘，蔥、姜、蒜切碎備用。

3、把腌好的魚抹上淀粉，抹勻。

4、將鍋里的油燒至七八成熱，把魚放入鍋中，先用勺子把魚頭提起，再用勺子把熱油均勻淋在魚身上，然后用熱油澆5分鐘即可。

5、將整條魚放入油鍋中，煎至兩面金黃、結皮，撈出瀝去油，放入盤中即可。

6、在鍋中加入少許底油，放入蔥姜蒜末爆香，然后加入糖醋水煮3分鐘，接著倒入番茄醬，攪拌均勻后盛出，將湯汁淋在炸好的鯉魚上即可。

3、水煮魚食材：需要準備草魚、干辣椒、郫縣豆瓣醬、黃豆芽、花椒、姜片、白胡椒粉、淀粉、蛋清、料酒、鹽和油。

做法：1、將草魚去頭去骨，將魚肉切成薄片，加入一勺鹽、一個蛋清、半勺白胡椒粉、一勺料酒，抓勻后再加入兩勺淀粉，抓勻腌制15分鐘即可。

2、黃豆芽洗凈、焯水后，鋪在盆底，備用。

3、將鍋熱油，加入花椒、姜片爆香，再加入2勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油，放入魚頭魚骨，炒至變色，加入開水，大火燒5分鐘，最后將腌好的魚片放入鍋中翻炒即可。

4、2分鐘左右，將魚片撈出，放入裝有豆芽的盆中，然后將湯倒在魚片上。

5、撒上干辣椒和花椒。

6、將干辣椒、花椒和魚片放入熱油（冒泡），當油八成熱時，淋上熱油。

4、紅燒魚食材：需要準備的食材有草魚、辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、豆瓣醬、豆豉、白糖、白胡椒粉和油。

做法：1、將姜切成絲，蔥蒜切成末，將清洗好的魚加入鹽、料酒、姜絲，并加入白胡椒粉腌制10分鐘。

2、起鍋熱油，加蔥姜蒜爆香后，加豆豉和豆瓣醬繼續炒香。

3、將腌好的魚放入鍋中，加入適量的水，使水剛剛沒過魚，然后加入鹽、白糖、料酒，蓋上鍋蓋，用慢火烹飪即可。

4、等湯汁燒開變濃稠后，加白胡椒粉、蔥花，出鍋。

5、酸菜魚食材：鯉魚，酸菜，白胡椒粉，蛋清，辣椒，花椒，沖，淀粉，鹽，油。

做法：1、將魚洗凈去頭，從脊背處切開，去除魚骨，將魚頭和魚骨洗凈準備使用，將魚肉切成魚片備用。

2、把魚片放到碗里，加鹽洗到透明后撈出。

3、魚片里加鹽、白胡椒、蛋清，干淀粉攪勻，腌10分鐘。

4、將酸菜切絲洗凈，攥干備用；將辣椒切成圈，姜蒜切片，蔥切段備用。

5、起鍋熱油，爆香蔥姜蒜，下魚頭魚尾魚骨炒1分鐘。

6、將酸菜和魚放入鍋中，炒1分鐘，加入開水，大火燒開后轉小火煮20分鐘，直到魚湯變白，加入適量鹽，最后撈出鍋里的干貨。

7、將魚湯用大火煮開，放入魚片，當魚片煮到七成熟時，將其取出放入碗中，并將魚湯倒入碗中。

8、將油燒熱，加入花椒和辣椒圈，用小火將辣椒炒至微微發黃，將花椒和辣椒撈出放在魚片上，繼續用大火燒油，待油冒煙時，將油澆在魚片上即可。

烹飪技巧：1、煎魚防粘鍋將熱鍋加油后撒上少許鹽，或者把凈鍋擦一遍用生姜，煎魚時不要經常翻動，待一面熟透了再翻面。

2、燒魚防肉碎煎魚前要把油燒熱，煎透魚身，加湯時要保證湯剛好淹沒魚身。

3、做魚巧去腥在烹飪魚肉時，需要先將魚肉煮至蛋白質凝固，然后再放入姜末；或者在燒魚湯中加入少許牛奶、米醋或料酒，可以去除腥味。

4、蒸魚用開水在蒸魚之前，可以在魚身上撒上一些雞油或豬油，能使魚肉更加滑嫩。

蒸魚時，應該先將水燒開，再用隔水的方式蒸魚，以此來保持魚的鮮汁。

5、凍魚放奶燒解凍魚肉時，可以少量撒點鹽，這樣可以防止蛋白質流失，燉魚時可以加一點鮮奶，可以增加鮮味。

吃魚有補鈣又美容的功效，記住這個秘方，可以分享給家人，也可以給自己一個小小的驚喜。

每天用心分享美食干貨，加個關注吧！

憶曼山莊a盧鍋鍋

紅燒魚 做法：主料：鯉魚一條（一斤，去鰓，去鱗，剖肚，清理干凈）配料：半兩熟雞肉（切薄片）、半兩鮮蘑菇（切片）、半兩筍子（片成薄片，在沸水中煮約五分鐘）。

蔥半兩切成段，老姜一小塊切片，蒜兩瓣切片，醬油兩大匙、淀粉一大匙，加水兌成芡汁，加料酒一大匙、香油一匙，最后撒上適量的鹽和味精即可。

烹飪方法：1、將整理好的魚抽筋后，在魚身兩面等距離處劃上五、六刀，然后抹上鹽和料酒，腌制半小時以上以調味。

2、鍋中放油燒至七成熱，下魚炸呈微黃色撈出待用。

3、將鍋內剩余的油燒至四成熱，然后轉小火，加入姜片、蒜片和蔥段，翻炒出香味。

4、再倒入雞肉片、筍片、蘑菇片改中火炒半分鐘。

5、將魚放入鍋中，加入約一斤湯或水，加入醬油和鹽，煮約三分鐘，翻面再煮三分鐘。

6、將魚撈起裝盤待用。

7、將鍋中的湯汁勾芡后，淋入魚盤中即成。

制作要訣：　1、煎魚要求鍋熱油少，火溫少翻攪，這樣才能做出好吃的煎魚，火候掌握得當才能使魚肉酥脆，油不能太多，火也不能太大。

2、煎魚有一個不二法門，那就是魚入鍋后少動它。

如果急著又推動又翻面，反而會把魚弄糊涂，皮開肉綻，面目全非。

因此在放魚之前，要先等鍋熱再放油，魚也要擦再入鍋，小火輕煎，不要急著翻動。

如果不是用平底鍋，就要時不時的傾斜鍋身，讓火力均勻受熱，控制火力別太旺就可以了。

3、將魚煎熟的時間大約在十分鐘左右，翻面時肉已熟，但是湯汁仍能保留，如果鍋鏟接觸時覺得魚肉結實，就表明煎得太久了。

為了防止不夠熟，有人會在魚身上先劃口，但這樣會導致湯汁流失，所以最好不要選擇太大的魚條進行干煎。

愛思考的咸漁翻身

我經常做清蒸魚。

鱸魚和昌魚都很適合清蒸，我平時就經常用這兩種魚做清蒸。

將剛捕獲的魚放入盆中，徹底清洗魚鰓，并將內腔的黑膜清洗干凈，以保證衛生。

拔去魚線，再斜劃幾刀，使魚肉更容易入味。

將魚身抹上鹽，放入切好的姜絲和大蔥絲，魚肚里也加入少許鹽和姜絲，澆上陳醋，腌制20分鐘。

將魚放入鍋內，加水燒開，用大火蒸十分鐘，改用小火蒸五分鐘，蒸制好的清蒸魚，撒上香菜，即可上桌享用。

嗨你好剪刀

魚做法一，水煮魚材料主料：草魚1000g，黃豆芽500g，蛋清2個配料包括：豆瓣醬2大勺、花椒50克、麻椒50克、干紅辣椒100克、蔥2棵、姜1小塊、蒜半朵、食鹽適量、淀粉少許、菜籽油適量、大茴4個、料酒適量。

做法1、草魚一條，去鱗去內臟液孫清洗干凈備用。

2、去頭取尾和中間的鰭。

3、將魚直立起來，用刀在背部劃開，方便取魚肉。

4、將魚肉和魚骨分離。

5、用刀逐片將魚肉片成薄薄的魚片。

6、魚骨斬塊備用。

7、魚頭對開備用。

8、準備大蒜、麻椒、花椒、大茴鬧晌和各類液埋鋒干紅辣椒。

9、蔥打結備用。

10、黃豆芽洗凈備用。

11、將魚片加入少量料酒、食鹽、一個蛋清和少許淀粉，攪拌均勻腌制備用。

12、魚骨和魚頭也加入料酒、蛋清一個和淀粉拌勻備用。

13、炒鍋放油，將黃豆芽炒至斷生，加入少許鹽。

14、將炒好的黃豆芽放入容器內備用。

15、炒鍋放油，加入大茴、花椒和麻椒炸香。

16、將炸好的花椒和麻椒撈出一大半備用。

17、放入干紅辣椒炸香。

18、放入豆瓣醬，炒出紅油。

19、加入肉湯或者清水，同時放入打好的蔥結。

20、放入魚頭和魚骨燒開。

21、這個時間，將是蒜剁碎備用，將剛剛炸香的花椒搟碎。

22、水開后，用筷子逐片將魚片下鍋。

23、將煮好的魚片放入裝黃豆芽的容器內，并在上面灑上蒜蓉和花椒碎。

24、另取一鍋，加入食用油，放入干紅辣椒，炸出香味后關火。

25、將燒好的熱油和辣椒倒入蒜碎和花椒碎上，即可食用。

小訣竅1、淀粉注意別放多，薄薄一層裹住魚片即可。

2、建議用菜籽油，這樣燒出的菜才具有川味的本色。

3、黃豆芽不喜歡炒的可以選擇水煮，適合自己口味即可。

做法二，糖醋魚材料500克草魚，加入5克精鹽、5克香醋、10克白糖、30克番茄醬、5克生粉、3克味精、3克胡椒粉、5克香油、50克植物油、3克料酒、5克姜末、3克蔥末。

做法1、將草魚洗凈，去除鱗片和內臟；將肉片用鹽、料酒、胡椒粉和姜末腌制，然后將魚片撒上生粉。

2、將平底鍋燒熱，將魚片放入炸至表面發黃，撈出瀝干油，備用。

3、另外燒一鍋油，將白糖、番茄醬、白醋、鹽、水50克加入，煮開后淋入適量的水生粉勾芡，調成粘稠紅亮的芡汁；將魚片放入鍋中翻炒幾下，翻拌均勻后即可裝盤上桌。

做法三，紅燒魚材料魚一只，姜末，蒜末，蔥花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，鹽做法1、將魚去內臟、魚鰓，剪掉魚鰭和魚尾，在魚身兩面用刀劃幾個斜口，然后用廚房紙盡量把魚身上的水吸干。

2、將油燒到六層熱，放入魚排，煎至一面金黃，翻面，待另一面也金黃時即可將魚盛盤。

3、將少許油放入鍋中，加入蔥花、姜末、蒜末爆香，然后倒入半湯匙醋、半湯匙料酒、兩湯匙老抽、四分之一湯匙糖和少許鹽，最后倒入一碗水。

4、將煎好的魚放入燒開的水中，用小火慢燉半小時，然后改用大火收湯，最后撒上香菜即可。

小訣竅1、將魚鰓、魚鰭和魚尾剪掉可以去除魚腥味2、在燉魚之前將魚煎一煎，燉之后魚肉比較緊實。

圍裙媽媽伙食

魚類營養豐富，富含蛋白質、礦物質和脂肪，還含有豐富的維生素，消化好，可以做出很多美味的菜，比如紅燒魚襪、水煮魚片、蒸魚、糖醋魚、魚湯等。

豁牙哥k5

①清蒸、②紅燒、③酸菜魚、④油炸、⑤豆腐燜魚、

好劇大聚會

家常紅燒魚的做法如下：主料：鯉魚1000克。

配料：色拉油5湯勺、八角1個、胡椒粒8粒、料酒1湯勺、食鹽6克、姜10克、蔥1段、香菜2根、蒜1/2頭、醋2茶匙、白糖1茶匙、醬油3湯匙。

步驟：1、鯉魚清洗干凈，在魚身上斜刀劃出口。

2、蔥、姜、蒜備好，把蔥白先切下來。

3、我用了不粘鍋，放入5湯勺油，加熱至熱，然后把八角和胡椒粒放入炸香。

4、把魚放入鍋中煎伏頃，兩面翻動。

5、要把魚煎到皮面金黃。

6、倒入3湯勺醬油，連綿翻動煎一下。

7、加水，水不要超過魚身就可以。

8、蔥、姜、蒜倒入鍋內同時加入一勺料酒。

9、兩勺醋、一缺局陸勺糖。

10、倒入魚鍋。

11、蓋好，中火煮約15分鐘，中臘態間翻動幾次。

12、蔥葉和香菜切碎。

13、待魚鍋內的水快煮干，放入香菜，燒干即可。

忘機泡泡魚

家陸棚運和畝人們 喜歡的早梁一定要給個雙擊哦

星星上的花7

這取決于個人口味，家常做法有干燒魚、酸菜魚、麻辣魚、過水魚、三合魚、紅燒魚、紙包魚、泡椒魚等等，想吃什么樣的魚可以上網搜索不同做法的做法。

我就喜歡吃麻麻魚，說下麻麻魚的做法。

去市場買一條草魚，一包麻麻魚作料，然后把魚片成片。

將魚骨頭和魚片洗凈，晾干后加入少許鹽和料酒，再抓上生粉，起鍋燒油，加入姜蒜粒、豆瓣、花椒炒香，再加入水，將買好的麻麻魚放入鍋中，放入碼好的魚骨頭煮，如果想加入其他配菜也可以一起煮，煮好后將魚骨頭撈出放入碗中，再將魚片煮好倒入碗中即可。

鍋洗干凈，加油放花椒干辣椒炒香，倒入碗里就OK了

雙龍美食教做菜

根據自己的口味來做，無論是魚還是其他菜都可以很好地滿足自己的口味，因為每個人的口味不盡相同。

天涯浪子王有生227

怎么做魚好吃又簡單？將花鰱魚洗凈，熟花生米剁碎，豆豉剁碎，大蔥、姜、蒜、香蔥切碎，加入料酒、醬油、醋、白糖、紅油辣椒、花椒油、淀粉、熟白芝麻、芝麻香油、鹽、雞精、味精和食用油等調料，制作家常花鰱。

1、淀粉加適量清水做水淀粉。

大蔥切長段。

蒜切末。

姜切末。

2、香蔥切蔥花。

花鰱洗凈，切成片3、將大蔥段放入鹽、料酒中，攪拌均勻，腌制10分鐘，然后加入水淀粉攪拌均勻即可。

4、將食用油燒至六成熱，倒入豆豉碎、姜末、蒜末，炒出香味。

5、將鹽、雞精、味精、白糖、醬油、醋、炒過的姜蒜豆豉、紅油辣椒、花椒油、芝麻香油、熟花生米碎放入碗中，攪拌均勻，制成調味汁。

6、將適量食用油倒入新鍋中，燒至四成熱，放入魚片翻炒至熟，撈出瀝干油后放入盆中。

7、淋上調味汁，再撒上熟芝麻、蔥花即成。

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魚最好吃的做法如下：準備食材：魚、蔥、姜、蒜、辣椒、鹽、料酒、豆瓣醬、豆豉、白糖、白胡椒粉1、把魚去鱗去腸宰殺干凈。

2、切好蔥，姜，蒜，辣椒。

3、把魚用少許鹽，料酒，姜絲，白胡椒粉腌制10分鐘。

4、鍋里倒油煸香蔥姜蒜。

5、炒香后然后再加入豆豉和豆瓣醬繼續炒香。

6、把腌制好的魚放入鍋內。

7、將清水倒入鍋中，加入半勺鹽、半勺白糖和適量料酒，蓋上鍋蓋，以小火慢煮。

8、將李稠煮爛后，加入適量的湯汁、白胡椒粉和蔥花，煮至濃稠即可出鍋。

血刺熊貓tc

我最喜歡先煎后燜的吃法，但是新鮮活魚清蒸能夠突顯出魚的甜味，自己也做過不同的魚，可以供參考。

面對挑戰，我們應該把它看作是一次機會，而不是一個威脅。

“愛是一種無形的力量，能夠改變世界。

”我們應該努力去實現自己的夢想，不要放棄夢想，勇敢地去追求自己的目標。

頭條美食

ight: auto;">材料：150克鱈魚、1個大紅辣椒、2個小紅尖椒、3瓣蒜頭、3克姜片、1大勺辣椒醬、適量鹽、適量雞精。

做法：1、鱈魚洗凈、切塊，姜蒜去皮，辣椒洗凈；2、鍋燒熱，放少許油，油熱后放入姜蒜、辣椒末爆香；3、聞到香味后放入辣椒醬；4、炒勻后放入鱈魚塊；5、繼續翻炒3分鐘，放入切片的紅辣椒；6、加入鹽和雞精，翻炒均勻即可。

鼎和

紅燒魚做法：1、把宰殺干凈的魚打花刀的。

2、將魚以豎切的方式切成塊狀，放入油鍋中煎，油量不用太多。

3、將雞骨湯或豬排骨湯倒入鍋中，加入調味料，然后放入醬油調味。

4、當鍋里的水溫升高時，要加入一點醋（醋是必不可少的，它不僅可以軟化魚骨，還能去腥）。

5、將魚燒熟的時間大約為五分鐘，燒好后，鍋內的湯汁已經濃縮，顏色呈深紅色，因為有燉的過程，所以紅燒魚更加鮮美可口。

啤酒燜帶魚準備食材：一條帶魚、一個蘿卜、油、鹽、料酒、生抽、老抽、蒸魚豉油、白糖、黑胡椒粉、干淀粉、姜以及啤酒，各適量。

1、蘿卜切半圓片，姜切末2、帶魚處理干凈，剪成段，放鹽，料酒，姜末腌制半小時3、將兩勺料酒、兩勺生抽、半勺老抽、一勺蒸魚豉油、適量白糖和少許黑胡椒粉放入一個空碗中攪拌均勻待用。

4、腌制后的帶魚清水沖洗瀝干水，放入干淀粉拍一下5、熱油，帶魚段慢慢煎制6、一面定型后，再翻面，至兩面微黃7、倒入剩余姜末8、倒入配制好的調料9、倒入蘿卜片10、加啤酒11、與食材相平12)開蓋，大火煮開，再蓋蓋燜煮至留有少許湯汁即可山藥胡蘿卜鯽魚湯需要準備400克鯽魚、80克山藥、50克胡蘿卜、適量油、適量鹽、適量蔬之鮮。

1、準備一條鯽魚，半根胡蘿卜，100克山藥，將鯽魚去鱗、內臟，清洗干凈準備上菜。

2、山藥去皮，切成條狀的片3、胡蘿卜用同樣的方法切片4、起油鍋，放入適量的鹽，放入鯽魚5、煎至兩面金黃，放入適量的清水6、煮出奶白色的湯汁后，放入山藥和胡蘿卜，蓋上鍋蓋繼續熬7、起鍋前放入適量的蔬之鮮8、放入適量的鹽，再熬半分鐘即可起鍋。

秒懂百科精選

怎州搭樣埋滑做魚更好吃冊液拿？

溜到被人舔

首先將魚清洗干凈，然后切成塊，放入蔥、姜、蒜、鹽、料酒、蛋清、五香粉腌制半小時，再裹上面糊，放入油鍋中炸至兩面金黃，撈出，留底油，放入蔥姜蒜爆香，再把魚放入鍋中，加入水，放入生抽、老抽、蠔油、鹽，蓋上鍋蓋燉十五分鐘即可。

Alightbeer

針對這個問題，我們國家有著豐富多彩的魚類食物，不知道您喜歡吃什么樣的魚，是海魚還是淡水魚？是大的還是小的？是鮮活的，冷凍的，還是冰鮮的？還是想喝魚湯，還是想下酒？由于我不清楚您的喜好，所以我只能給出幾條建議。

一，海魚，1，鮮活的適合清蒸、刺身、紅燒、燒湯炒等烹飪方式。

2，冷凍的適合紅燒、干燒、干炸等烹飪方式。

3，冰鮮的適合紅燒，做烤魚，干炸，酥魚(適合個體小的)二，淡水魚(菜市場基本沒冷凍的這兒就不說了，但有大小之分)1鮮活的魚適合用于蒸、紅燒、熬湯、干燒等烹飪方式；2要根據大魚的品質來選擇料料，充分利用原料，恰當施展廚藝。

3，小魚適合干炸，香酥，或制成魚干好了，本人能力有限只能幫到這兒了，見諒這次的活動，我們將一起歡樂地慶祝，共同分享喜悅。

軟萌小兔嘰

謝謝您的邀請，做法多種多樣，關鍵要看您買的是什么魚，常見的做法有煎、蒸、切片、炸、煮湯、紅燒等等，菊子姐姐推薦5種魚的做法，其中有同種魚不同做法，也有不同魚不同做法，希望能給您的吃魚之旅帶來幫助。

大家好，我是美食商業攝影師，也是一個資深吃貨、美食博主菊子。

很高興能和大家一起分享美食的樂趣，一起欣賞美食的魅力，一起享受生活的美好！推薦給您的是鱸魚，它刺不多，味道鮮美，可以做出清蒸鱸魚和廣式清蒸魚，希望您喜歡！清蒸廣式魚。

海鱸、料酒、生姜、胡蘿卜絲、大蔥、小蔥、蒸魚豉油和食用油，將大蔥、小蔥和姜切成絲。

1、將鱸魚洗凈，祛腮祛內臟，在盤底鋪上姜絲，將魚身兩面劃上3~4刀，加入少量料酒腌制10分鐘，放入盤中，鋪上大蔥絲、姜絲，最后撒上胡蘿卜絲即可。

2、首先將水燒開，把魚放入鍋中蒸8分鐘，不能超過8分鐘，蒸好后把汁倒掉，去除身上的姜，蔥，再鋪上小蔥絲，姜絲，胡蘿卜絲，淋上蒸魚豉油，燒開油冒煙后淋在魚上即可，這樣蔥姜的味道就完全融入到魚里，就可以開吃啦！將鱸魚清蒸。

1、將鱸魚洗凈祛去內臟，從背部中間切開，大蔥白、蔥綠色、生姜、紅辣椒切絲備用，把水燒沸后把魚放入蒸鍋蒸3分鐘，取出鋪上蔥綠色，淋上蒸魚豉油，在炒菜鍋里燒熱油淋在魚上即可。

【椒香鱖魚】這個任務很重要，因此必須認真對待。

桃花流水中的鱖魚肥美，這只鱖魚實在太肥了，蒸鱖魚顯然不夠吃，所以做一道椒香鱖魚也不錯。

1、桂花魚1條（桂魚）約600克，青、紅辣椒各一個，蔥、姜、蒜適量，切成如圖所示，還需要新鮮花椒或藤椒。

將魚背切開，在其上放上蔥段，然后把魚放入沸騰的水鍋中蒸煮8分鐘，撒上蒸魚豉油。

熱鍋后，將所有配料放入煸香，最后淋在蒸好的魚肉上即可，味道香辣可口。

【相煎黃花魚】這個活動充滿了活力和創造力。

將黃花魚洗凈，去掉魚鰓和內臟，切成斜刀塊放入盤中，加入少許鹽、料酒、生抽、椒鹽、胡椒粉，以及一個紅辣椒、一根蔥、一個姜一起腌制15分鐘左右，燒熱鍋中適量油，將魚煎至雙面金黃，熟透后盛出，留底油，將腌制的配料放入鍋中煎出香味，倒入魚上，即可享用美味營養的香煎黃花魚！烤菌香黃花魚。

食材：黃花魚 1000克、豬肉粒 50克、杏鮑菇 一個、胡蘿卜 半個、玉米淀粉 適量、鹽 適量、蔥花 適量、生姜 適量、豆瓣醬 兩湯勺、料酒 一湯勺、蠔油 一湯勺、雞精 一小勺、生抽 一湯勺、白糖 一小勺。

首先，將魚進行處理，把魚翅膀和腿剪掉，用吸油紙吸干水份，在魚身上劃上斜刀，然后把蔥段、姜絲和料酒鹽放入魚內腌制15分鐘，再把蔥段和姜絲取出，把玉米淀粉拍入魚身上，燒熱油，把魚下鍋炸至金黃，翻面也要炸透，另外把豬肉粒下鍋炒至出油，加入豆瓣醬、姜粒和胡蘿卜一起翻炒，倒入半小碗水，加白糖調味，把炸好的魚下鍋煮至收汁，最后撒上蔥花即可出鍋裝盤。

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