合適九個月嬰兒的雞肉類輔食食譜推薦

合適九個月嬰兒的雞肉類輔食食譜推薦

雞肉肉質軟嫩，味道清淡，是高蛋白低脂肪的代表食品，那么在

為寶寶烹飪雞肉有什么比較好的方式呢?小編為大家準備了相關的資料，

接下來就讓小編帶大家一睹為快!

9個月嬰兒雞肉輔食食譜：白果腐竹雞湯

食譜原料：鮮雞1/2只、白果2個、腐竹1塊、鹽少許

制作方法：

1)將土雞切小塊，用開水焯燙;

2)鍋內倒適量的清水，加焯好的雞、腐竹、一小塊姜和適量的鹽，

煮滾后改小火煲2個小時;最后撒適量鹽調味即可。

9個月嬰兒雞肉輔食食譜：番茄土豆雞肉粥

原料﹕香米50克﹐雞脯肉30克﹐番茄40克﹐土豆25克﹐植物

油10克﹑精鹽﹑蔥﹑姜﹑味精各少許。

制法﹕香米洗凈后用冷水泡2小時﹐雞脯肉剁成末，土豆洗凈煮

熟后去皮切成小丁﹐番茄洗凈后用開水燙一下﹐去皮去蒂切成小丁。

炒鍋加熱后放入植物油﹐將蔥﹑姜放入鍋內煸香后撈出放入雞肉末﹐

煸熟后推向鍋的一側﹐放入番茄丁煸炒至熟后將兩者混在一起。將香

米放入鍋中加水煮﹐用旺火燒開后改用文火熬成粥﹐然后加入煸好的

雞肉末﹑番茄丁﹑土豆丁繼續(xù)用文火熬5-10分鐘﹐加入少許味精和鹽

繼續(xù)用小火煨至粥香外溢即可。

特點﹕粥香色美﹐十分可口。含有豐富的蛋白質﹑鈣﹑維生素C

等。

提示﹕米用水浸泡是為了讓粥熬得更爛﹐煮粥的水用泡米的水最

好。粥的咸淡以能嘗到咸味為好﹐由于寶寶的味覺正在發(fā)育階段﹐所

以不宜太咸。

9個月嬰兒雞肉輔食食譜：雞肉末碎菜粥

材料：大米粥1/2碗，雞肉末1/2大匙，碎青菜1大匙，雞湯、

鹽、植物油少許。

做法：在鍋內放入少量植物油，燒熱，把雞肉末放入鍋內煸炒，

然后放入碎菜，炒熟后放入白米粥煮開。 營養(yǎng)功效：雞肉動物蛋白豐

富，肉質細膩，蔬菜含有大量維生素和礦物質，兩者與粥同煮，味美

粘稠，易于消化，既有利于寶寶身體成長。

9個月嬰兒雞肉輔食食譜：雞肉玉米片糊

材料：雞胸脯肉1/2個，甜玉米片1/2杯，雞湯70毫升

做法：1，將雞肉加水煮熟后，撈出雞肉切碎，湯水備用;2.將甜玉

米片鋪在細孔篩子上，用開水澆一下，用攪拌機磨成糊;3.鍋中加入雞

湯和甜玉米片湖，攪拌均勻后煮沸，放入雞肉末，再煮開即成。

9個月嬰兒雞肉輔食食譜：雞肉糯米粥

材料：雞肉20克，土豆1/4個，泡好的糯米兩大勺

做法：1.將雞肉加水煮熟;2.雞肉撈出切碎，雞湯備用;3.將土豆去

皮切碎;4.鍋中放入泡好的糯米、土豆，加入雞湯，用小火邊攪拌邊煮

粥，土豆、米粒煮至爛熟后關火即成。

如何挑選雞肉

挑選新鮮雞肉時，要看雞肉的光澤和顏色，光澤明亮且顏色鮮艷

的才是上好的雞肉。做斷奶食品最好使用肉質鮮嫩的童子雞肉。

雞肉在做給寶寶吃的時候，一定要去筋。冷凍過后或者低溫保存

的雞肉煮熟后都不易去筋，所以一定要在新鮮的狀態(tài)下去筋。雞肉易

變質，所以最好購買后立即食用。暫不使用的話，要先將雞肉收拾干

凈，去筋后冷凍保存。冷凍的生雞肉可用擦板擦成肉末，可讓寶寶方

便食用。

市面上的雞肉脂肪較多，必須先除去脂肪后再冷凍保存。先將雞

肉去筋，然后橫豎劃上幾刀，放入開水中煮熟，撈出瀝干水分，拆下

精肉，將精肉切碎，用保鮮膜按每頓的使用量獨立包裝好，冷凍保存。