一歲寶寶一日三餐飲食安排

一歲寶寶一日三餐飲食安排

關(guān)于一歲寶寶一日三餐飲食安排

1、早餐

早點對于成人來說都是必不可少的一部分，寶寶們也一樣。早上

的時候我們給寶寶準(zhǔn)備的是雞蛋粥。雞蛋粥是在煮熟的粥里邊放入我

們提前調(diào)好的雞蛋，當(dāng)然，最好是放入一些其他營養(yǎng)豐富的蔬果，比

如說胡蘿卜，菠菜，肉丁。稍稍煮上片刻然后放入少許香油和鹽，寶

寶的早點雞蛋粥就做好咯。雞蛋粥營養(yǎng)豐富，也很考校寶媽們的手藝。

別看只是簡單的雞蛋粥，能不能讓寶寶胃口大開還是很重要的。

2、中餐

中餐我們選擇的花樣繁多的什錦飯。什錦飯一般是由很多種視頻

組成的飯菜，多種原料，多種花樣，還有不同的花色組成了可以讓寶

肝泥都可提供豐富的維生素A，對小兒生長發(fā)育很有好處。這個大部

分寶媽都會做，這里就不詳細(xì)說明咯。

4、晚餐

晚餐我們選擇的是冬瓜肝泥卷，冬瓜有清熱化痰，除煩止渴。有

利水消痰、清熱解毒的功效。冬瓜泥卷就是用冬瓜末和肝泥當(dāng)餡兒，

然后做成的1寸寬的小卷兒，拌餡時按照寶寶的口味加入調(diào)料，這樣

可以有小的減少肝兒的腥味，讓寶寶的更喜歡吃。

一歲寶寶健康食譜推薦

花豆腐

這道菜含有豐富的.蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及維生素B1、維生

素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，一歲寶寶食譜大全。豆腐柔

軟，易被消化吸收，能參與人體組織結(jié)構(gòu)，促進嬰兒生長，是老少皆

宜的高營養(yǎng)食品，雞蛋黃含豐富的鐵和卵磷脂，對提高嬰兒血色素和

健腦極為有益。

原料：豆腐50克，青菜葉10克，熟雞蛋1個，淀粉10克，精

鹽、蔥姜水各少許。

制作：

1、將豆腐煮一下，放入碗內(nèi)研碎；青菜葉洗凈，用開水燙一下，

切碎后也放在碗內(nèi)，加入淀粉、精鹽、蔥姜水?dāng)嚢杈鶆颉?/span>

2、將豆腐泥做成方場合菜，再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面，

放入蒸鍋內(nèi)用火蒸10分鐘即可喂食。

3、菜的口味不宜過咸，以利嬰兒食用。

特點：形色美觀，軟嫩可口。

牛奶蛋

此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B2、維

生素D等多種營養(yǎng)素，這些是嬰兒生長必不可少的營養(yǎng)素，可促進大

腦、骨骼的發(fā)育，適宜10個月以上嬰兒食用。

原料：雞蛋1個，牛奶1杯。

制作：

1、將雞蛋的蛋黃、蛋白分開，把蛋白抽至起泡，待用。

2、在鍋內(nèi)加入牛奶、蛋黃和白糖，混合均勻，用微火煮一會兒，

再用勺子一勺一勺地把調(diào)好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內(nèi)稍煮即成。

3、注意制作中一定要把蛋黃、蛋白分開。

特點：蓬松柔軟，是這個階段嬰兒最佳的食品。

鮮茄肝扒

此菜營養(yǎng)豐富，尤其含有豐富的鐵質(zhì)，它幫助構(gòu)成紅血球中的血

色素，適合9-12個月大嬰兒食用，以補充鐵質(zhì)，防止貧血的發(fā)生。

原料：豬肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，面粉50克，

生抽、鹽、糖各少許，淀粉、水各適量。

制作：

1、豬肝洗凈，放在生抽、鹽、糖制成的腌料中腌10分鐘，去水

后切成碎粒。

2、番薯連皮洗干凈，放在水中煮軟，撈起剝皮，壓成泥狀，加入

豬肝粒、面粉，攪拌成糊狀，用手捏成厚塊，放進油鍋中煎至兩面呈

金黃色。

3、番茄洗凈，用開水燙一下，剝?nèi)ネ馄ぃ袎K，放進鍋中略炒，

用水淀粉勾芡，淋在肝扒上即成。

4、制作時，豬肝制成的厚塊不能煎至皮太硬脆，這樣不易消化。

特點：軟爛，鮮香。

魚蛋餅

此餅含有嬰兒生長發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、

鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素

E等多種營養(yǎng)素，嬰兒食用對強壯身體大有裨益。

原料：雞蛋半個，凈魚肉20克，凈蔥頭10克，黃油6克，番茄

沙司10克。

制作：

1、將蔥頭切成碎末；魚肉煮熟，放入碗內(nèi)研碎。

2、將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入魚泥、蔥頭末調(diào)拌均勻成餡。

3、把黃油放入平底鍋內(nèi)熔化，將餡團成小圓餅，放入油鍋內(nèi)煎炸，

煎好后把番茄沙司澆在上面即成。

4、煎餅時不要煎老，以免影響嬰兒食用。

特點：色澤美觀，軟嫩鮮美

珍珠湯

此湯含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鐵質(zhì)，還含有多種維生素

及其他礦物質(zhì)。菠菜有補血作用。嬰兒常食用此湯，能促進生長發(fā)育，

預(yù)防貧血。

原料：面粉40克，雞蛋1個，蝦仁10克，菠菜20克，高湯200

克，香油2克，精鹽2克，味精少許。

制作：

1、將雞蛋磕破，取雞蛋清與面粉和成稍硬的面團，揉勻，搟成薄

皮，切成比黃豆粒小的丁，搓成小球。

2、蝦仁洗凈，用水泡軟，切成小丁；菠菜擇洗干凈，用開水燙一

下，切末。

3、將高湯放入鍋內(nèi)，下入蝦仁丁，加入精鹽，燒開后下面珍珠疙

瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加菠菜末，淋入香油，放味精，盛在小碗內(nèi)，

即可喂食。

4、注意面疙瘩一定要小，越小越好，有利消化吸收。

特點：滑潤，湯鮮味美。

魚松

此菜營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)易被人體吸收，又含多種磷質(zhì)，是一

種強身、健腦的良好食品，嬰幼兒食譜《一歲寶寶食譜大全》。嬰兒

食用，有利大腦的發(fā)育。適宜10個月以上嬰兒食用。

原料：凈魚肉75克，花生油4克，醬油1.5克，精鹽、白糖、料

酒各少許。

制作：

1、將魚肉洗凈，放在鍋內(nèi)蒸熟，去骨、去皮，待用。

2、將鍋放在小火上，加入花生油，把魚肉放入鍋內(nèi)，邊烘邊炒，

至魚肉香酥時，加入精鹽、料酒、白糖，再翻炒幾下，即成魚松。

特點：味咸甜，松軟鮮香，入口即化。

黃魚小餡餅

含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維

生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E和尼克酸等多種營養(yǎng)素，是

嬰兒可口的營養(yǎng)佳品。

原料：凈黃魚肉50克，雞蛋1個，牛奶50克，蔥頭25克，植

物油、淀粉各適量，精鹽少許。

制作：

1、將黃魚肉洗凈，剁成泥；蔥頭去皮，洗凈切末。

2、將魚泥放入碗內(nèi)，加入蔥頭末、牛奶、精鹽、淀粉，攪成稠糊

狀有粘性的魚肉餡，待用。

3、將平鍋置火上，放入油，把魚肉餡制成8個小圓餅入鍋內(nèi)，煎

至兩面呈金黃色，即可食用。

4、注意魚餅中要加些谷物（小米面、玉米面），否則煎時易碎。

特點：色澤金黃，軟嫩可口。

魚肉水餃

此水餃營養(yǎng)豐富，含有嬰兒生長所必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維

生素B1、維生素B2、尼克酸及鈣、磷、鐵、碘等營養(yǎng)素，嬰兒常食可

促進生長發(fā)育，適宜9個月以上嬰兒食用。

原料：鮮凈魚肉50克，面粉50克，肥豬肉7克，韭菜15克，

香油、醬油、精鹽、味精、料酒各少許，雞湯25克。

制作：

1、將魚肉、肥肉洗凈，一同切碎，剁成末，加雞湯攪成糊狀，再

加入精鹽、醬油、味精，繼續(xù)攪拌成糊狀時，加入韭菜（洗凈切碎）、

香油、料酒，拌勻成餡。

2、將面粉用溫水和勻，揉成面團，揪成10個小面劑，搟成小圓

皮，加入餡包成小餃子。

3、鍋置火上，倒入清水，開后下入餃子，邊下邊用勺在鍋內(nèi)慢慢

推轉(zhuǎn)，待水餃浮起后，見皮鼓起，撈出即成。

4、魚肉一定要剔凈魚刺，面皮要薄，餡要剁爛，水餃多煮一會兒，

以利消化。

特點：鮮嫩滑潤。

紅小豆泥

紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖

類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用，嬰兒常

食能健康地成長。適宜10個月以上嬰兒食用。

原料：紅小豆50克，紅糖、清水適量，植物油少許。

制作：

1、將紅小豆撿去雜質(zhì)洗凈，放入鍋內(nèi)，加入涼水用旺火燒開，加

蓋改小火燜煮至爛成豆沙。

2、將鍋置火上，放入少許油，下入紅糖炒至溶化，倒入豆沙，改

用中小火炒好即成。

3、注意煮豆越爛越好，炒豆沙時要不停地擦著鍋底攪炒，火要小，

以免炒焦而生苦味。

特點：香甜細(xì)軟，可口，可同粥一起食用。

蘋果薯團

此菜含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鈣、鐵及多種維生素，尤

以胡蘿卜素含量最豐富。它是一種生理堿性食品，能與肉、蛋、米、

面所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)中和，調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡，對維持嬰兒身體健

康十分有益，并有助于護膚。

原料：紅薯50克，蘋果50克，蜂蜜少許。

制作：

1、將紅薯洗凈，去皮，切碎煮軟。

2、把蘋果去皮去核后切碎，煮軟，與紅薯均勻混合，加入少許蜂

蜜拌勻即可喂食。

3、制作中，要把紅薯、蘋果切碎，煮爛。

特點：軟爛，香甜，適合嬰兒食用。

番茄豬肝

適用1歲以上寶寶(一人份)

材料：

豬肝30克、番茄80克、油半小匙、鹽少許

做法：

1、豬肝洗凈、切片。

2、番茄洗凈、切塊。

3、起油鍋，先放入番茄炒軟。

4、再加入豬肝拌炒后，調(diào)味即可。

營養(yǎng)小典：

酸酸甜甜的番茄豬肝，最開胃了！不僅可以當(dāng)作配菜吃，還可以

作為寶寶的零食哦！此外，番茄含有纖維素、維生素C和番茄紅素，

具有抗癌的功效，讓小寶貝從小就吃得很健康。