一歲八個月寶寶營養食譜

一歲八個月寶寶營養食譜：冬瓜肉丸湯

原料：冬瓜500克、五花肉250克、雞蛋1個、蔥姜適量

調料：白胡椒粉1/3、生抽3湯匙、淀粉1湯匙、料酒大半湯匙、鹽適量

做法：

1、把五花肉剁成肉糜，打入雞蛋，加胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、小半

碗水拌勻至起膠;

2、冬瓜洗凈去皮去瓤，切成小塊;蔥洗凈切碎;

3、煮沸清水，加姜片，用手將適量肉糜團起，輕輕從虎口擠出，成肉

丸，放入水中，直到肉糜用完;

4、待肉丸浮起，放入冬瓜，中小火煮至所有冬瓜變透明，撒入蔥花，下

鹽調味即可享用。 功效：清熱解毒、滋養臟腑。

一歲八個月寶寶營養食譜：五彩蔬菜包

材料：

包心菜葉，胡蘿卜，青豆，玉米粒，彩椒，香菇，蠔油。

小提示：

1.調味料用了蠔油，蠔油有咸味和鮮味，所以不需要另外加雞精和鹽了。

2.沒有蠔油可以用甜面醬，黃豆醬這些代替。

3.里面的蔬菜丁可以用其他蔬菜自由變換。

一歲八個月寶寶營養食譜：糖醋帶魚

三歲多的寶寶可以吃很多東西了，糖醋帶魚不錯哦，開胃又下飯，雖說很

多人都會做糖醋帶魚，但既要美味又要適合寶貝們吃就不能像平時我們自己吃時油

太重，也不能煎太久，這款菜偶爾吃吃很開胃。帶魚肉多刺少，味道鮮美，春天的

帶魚營養高，富含高蛋白和多種營養成分，很適合小寶貝們食用。 原料：帶魚、

姜蒜、蔥花

調料：鹽、醬油、糖、料酒、雞精

制作方法：

1、將處理好的帶魚放入一點料酒和鹽稍稍腌下，鍋內放油燒熱，中火，

放入帶魚稍煎一下，然后拿出來;

2、把剛才煎魚的剩下的油燒熱，放入姜蒜爆香，倒入一晚清水，加入

鹽、醬油、一勺糖、幾滴料酒(此時就要把料都調好因為帶魚倒入后就可以不用怎

么翻動了，這樣就不會把帶魚弄碎了)再倒入帶魚，蓋上鍋蓋，中火燒5到8分鐘;

3、鍋蓋拿開，倒入一小勺醋幾粒雞精大火收汁，撒點蔥花起鍋。

溫馨提示：媽媽們要注意帶魚給寶寶吃前你要把兩側的一排小刺除掉，這

樣中間一根大刺上都是嫩嫩的肉肉了，寶寶們可以放心吃了。

一歲八個月寶寶營養食譜：苦瓜豆腐瘦肉湯

原料：苦瓜，豆腐，精肉。

做法：將苦瓜洗凈切塊，豬肉切片用精鹽、料酒拌稍腌。豆腐稍煎加水煮

沸，水開后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。

功效：清熱解暑，對暑癤和痱子有輔助治療作用。

一歲八個月寶寶營養食譜：鹵豬肝

原料：豬肝，蔥段、姜片適量，香料包1個(內有花椒、八角、丁香、小

茴香、桂皮、陳皮、草果各適量)

做法：將豬肝反復清洗后用淡鹽水浸泡30分鐘，除去激素。清水燒沸，

加入蔥、姜，放入豬肝煮3分鐘，撇去浮末，加入其他調料，小火慢煮20分鐘，

食時切片即可。

功效：補鐵補血，更補維生素A，預防夜盲癥，還可預防軟骨病

一歲八個月寶寶營養食譜：四色炒蛋

原料：雞蛋，青椒，黑木耳，蔥、姜、水淀粉適量。

做法：將雞蛋的蛋清和蛋黃分別打在兩個碗內，并分別加入少許鹽攪打均

勻。青椒和木耳分別切菱形塊。油入鍋燒熱，分別煸炒蛋清和蛋黃，盛出。再起油

鍋，放入蔥姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟時，加入少許鹽，再倒入炒好的

蛋清和蛋黃，水淀粉勾芡，即可。

功效：補充蛋白質和維生素等。

一歲八個月寶寶營養食譜：三色肝米粥

用料：粳米100 克，豬肝50 克，胡蘿卜50 克，西紅柿50 克，菠菜25

克，精鹽8 克，黑胡椒粉少許，香油少量，雞湯、清水各適量。

制法

① 將粳米淘洗干凈，加清水適量煮成稀粥。

② 將豬肝洗凈切碎;胡蘿卜洗凈切碎;西紅柿洗凈，用開水略燙一下，剝

去皮切碎;菠菜摘洗干凈，切碎待用。

③ 把豬肝、胡蘿卜放入鍋內加入雞湯煮熟后，和西紅柿、菠菜一起放入

稀粥內，加入精鹽、黑胡椒粉，煮片刻即成。最后淋入幾滴香油，即可食用。

特點：色澤鮮艷，營養全面，尤含有豐富的鐵等礦物質，利于嬰兒的生長

發育。開始可喂小半碗，每日喂1 次。

一歲八個月寶寶營養食譜：紅燒豆腐

用料：豆腐200 克，豬瘦肉50克，醬油5 克，雞蛋1 個，姜、蔥和淀

粉各少許，湯、食油、白糖、鹽和味精各適量。

制法

① 將豆腐切厚0.3厘米、長2厘米、寬2 厘米的片，放在開水中焯一

下，濾干水分，蔥和姜切成碎末。 ② 豬肉洗凈，切成細絲，放入醬油少量，雞蛋

半個，淀粉和鹽少量，將肉漿勻。

③ 將蔥、姜末放入碗中，加入少量醬油、鹽、味精、白糖、淀粉和湯，

調成碗汁。

④ 炒鍋內放入食油少量，把肉放入煸炒成熟后，加入豆腐中，炒勻后將

調好的碗汁倒入鍋中，翻炒均勻，即可出鍋。

特點：咸香濃郁略帶甜，色汁金紅。烹制時也可用較長時間燒制此菜，即

烹調時不調汁，待肉與豆腐炒勻后，加入調料，并多加入150克湯，燒5～10 分

鐘后，再用淀粉勾汁，制成的口味更加濃郁。因孩子較小，食鹽不宜太多，喂養時

可將豆腐搗爛。