一周歲寶寶輔食食譜

一周歲寶寶輔食食譜

1歲寶寶除吃奶粉外,還應添加其他的輔食,營養素攝入應均衡,四大

類食物都應有涉及,如蛋白質類、脂肪類、淀粉類、維生素和礦物質類

等。健康生活是大家想要追求的，因此一周歲寶寶輔食食譜就顯得十

分重要，下面小編就準備了一周歲寶寶輔食食譜，希望對你有幫助!

一周歲寶寶輔食食譜：土豆泥肉松沙拉

土豆，剝好的豌豆若干，肉松適量。

沙拉醬適量，鹽少許。

1.土豆洗凈蒸熟，壓成泥，放入沙拉醬和少許鹽，攪拌均勻。

2.豌豆洗凈煮熟，如果孩子較小，需要壓碎。

3.將碎豌豆和肉松撒在拌好的土豆泥上。

土豆含有豐富的維生素A、維生素C及礦物質，優質淀粉的含量

也很高，此外土豆對消化不良也有一定的作用。

一周歲寶寶輔食食譜：蘿卜雞

原料：雞肉末，白蘿卜片，海米湯適量。

調料：鹽適量，白糖少許。

做法：1.把洗凈的白蘿卜切成薄片，放入開水里燙一下撈出控去

水分;

2.將海米湯倒入鍋里上火煮開，放少許白糖和食鹽，再把雞肉末、

白蘿卜片放入鍋里，邊煮邊用筷子攪拌至煮熟，出鍋即可食用。

營養小提示：蘿卜中含有豐富的維生素C和鋅，有助于增強免疫

能力。此外，蘿卜中的芥子油還有促進胃腸蠕動，幫助消化的功能。

一周歲寶寶輔食食譜：太陽肉

原料：鮮豬肉末，雞蛋。

調料：蔥花，淀粉，醬油少許，鹽少許，清水或高湯。

做法：1.肉末加適量醬油(可不放)、少許鹽、濕淀粉、蔥花(可多

放一些)、清水(或高湯)放在一起攪拌均勻

2.將拌好的肉末鋪入大碗或大盤中，用筷子扒出幾個坑(數量視放

入雞蛋數而定)，每個坑中磕入一個雞蛋

3.將肉沫和雞蛋一起放入蒸鍋里，用旺火蒸15~20分鐘，直至肉

沫和雞蛋都蒸熟即可。

注：淀粉和水多放一些，可以使蒸出的肉更嫩。還可以加些奶酪

粉，也很美味。

營養小提示：雞蛋富含豐富的蛋白質、卵磷脂、卵黃素。豬肉肉

質細軟，結締組織少，適于寶寶咀嚼。

一周歲寶寶輔食食譜：板栗燒雞

原料：雞，鮮栗子。

調料：花生油，姜，大蔥，鹽，淀粉，料酒，白砂糖，八角，醬

油，花椒。

做法：1.將雞沖洗干凈，剁成2.5厘米左右的方塊;板栗洗凈，剝去

外殼。

2.雞肉用鹽和醬油腌10分鐘;蔥切段;姜切片。

3.油鍋在火上燒至七成熱時，放入雞塊，炸至金黃色撈出。

4.油鍋內再放入板栗，炸至淺黃色撈出。

5.鍋內留底油25克，加白糖炒至呈棗紅色時，加板栗、雞塊、蔥

姜、花椒、八角、精鹽、料酒、水等，用大火燒開，撇去浮沫。

6.改小火慢慢煨燒，待湯汁剩約1/3時，用濕淀粉勾芡淋汁。

說明：1.糖炒得不宜太老，棗紅色即可。

2.燒菜時，湯汁要一次性加足，火力不能太大，雞塊、栗子要燒

透、燒熟。

營養小提示：雞肉是優質蛋白質的來源，也是磷、鐵、銅與鋅的

良好來源，且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維

生素K等。

一周歲寶寶輔食食譜：蓮子燉肉

原料：瘦豬肉，蓮子，百合。

調料：姜末，蔥末，鹽適量。

做法：1.蓮子用開水泡發，切去兩頭，挑去蓮心;百合洗凈;豬肉洗

凈切小塊。

2.將砂鍋盛清水，放入豬肉塊，再用旺火燒開。

3.加入蓮子、姜塊、蔥花，改用小火燉30分鐘后，放入百合，繼

續燉煮。

4.燉至肉爛湯醇，加鹽調味即成。

營養小提示：蓮子中的鈣、磷和鉀含量高，能夠促進凝血，使某

些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的

節律。

一周歲寶寶輔食食譜：圓籠粉蒸牛肉

牛里脊，糯米粉，香菜。

調料：

油，姜，大蔥，豆瓣，鹽，白砂糖，江米酒，辣椒粉，花椒粉。

1.牛里脊肉切薄片。

2.將油、江米酒、鹽、豆瓣放在碗中拌勻，制成調味汁。

3.料汁內再下米粉、牛肉拌勻，放到小籠屜內，上蒸鍋，用大火

蒸熟。

4.取出后，撒上蔥花、辣椒粉、花椒粉和香菜即成。

說明：

1.米粉的量應適度，過多不疏松，過少不飽滿;

2.拌粉時，應稍稀一點。

牛里脊肉是牛身上最嫩的肉，人們常用牛里脊肉做牛柳，是高蛋

白質、低脂肪的優質肉類食品，脂肪含量只有0.9%。